Gourmet Bircher Muesli, кралят на закуските SmartWoman
Начало | Гурме | Bircher Muesli, кралят на закуската
Bircher Muesli, кралят на закуската
Добавено на 2 февруари 2010 г.
Bircher Muesli/снимка: Stock.XCHNG
Изобретен през 1890 г. от д-р Бирхер Бенър за пациентите в клиниката му в Цюрих, по времето, когато плодовете и зеленчуците са били етикетирани като храна на бедните, той настоява да му бъдат сервирани. Той беше убеден в ползите от това, което той нарича „храна на слънчевата светлина“: здравословни препарати, направени от органични, естествени съставки.
Bircher Muesli все още е идеалното начало на ден, когато знаете и чувствате, че сте направили първото хубаво нещо: яли сте здравословно! Сладко, кисело, хрупкаво, енергизиращо!
Оригинална рецепта (съставки за 4 души):
- 4 чаени лъжички овесени ядки
- 4 чаени лъжички мляко на прах или заквасена сметана
- мед или захар (използвайте възможно най-малко захар)
Рецепта днес (подобрена):
* Можете да използвате обикновено кисело мляко вместо вода и мляко на прах. Можете също да добавите комбинация от половин сметана, половин мляко, на вкус.
* Използвайте всякакъв вид плодове (къпини, малини, боровинки, ягоди, касис), стафиди, портокали или други плодове вместо или с ябълки.
* Вкусно е, ако добавите 2-3 чаени лъжички лешници/накълцани бадеми (нарязани).
* Можете да добавите канела и/или индийско орехче на прах.
1. Поставете овесена каша, лимонов сок, канела на прах и/или индийско орехче в купа, разбъркайте и оставете да се охлади за една нощ (или поне 2 часа).
* всички зърнени култури съдържат киселина, която в чревния тракт се комбинира с магнезий, калций, желязо, мед и цинк, блокирайки усвояването им; следователно диета, богата на неферментирали зърнени храни, води до недостиг на минерали. Накисването на зърнените култури задейства процеса на покълване, така че е препоръчително зърнените култури да се оставят във водата поне 12 часа.
2. измийте ябълките и ги настържете с кората; добавете ги заедно с останалите плодове върху зърнената смес
3. Добавете мед или захар, лешници/бадеми и разбъркайте добре. Добър апетит!