GOURMANDISE SANS FRONTIERES Супа от сирене Aveyron

от nadasto 5 февруари 2012 г.

Екстремният студ изисква след гарнирайте ариегоаз в Bethmale, Ето го Супа от сирене Aveyron, традиционно ястие от Северен Аверон.

gourmandise

Работна и вкусна. Освен това ви позволява да използвате остатъци от сух хляб, който всички ние имаме горе-долу. Не бива да се бърка с лучената скара, толкова популярна през нощта

Говорим за супа, но всъщност това не е супа, по-скоро като хранене !

Съставки за 6 човека

  • 800 г филийки остарял селски хляб (хлябът на възраст от 2 дни трябва да свърши работа)
  • 1/2 зелено зеле
  • 600 г сирене Laguiole (пребройте 100 грама сирене на човек)
  • 90 cl телешки бульон
  • 10 cl сухо бяло вино
  • 1 супена лъжица патешка или гъша мазнина
  • 4 тънки филийки пушен бекон
  • 1 глава лук
  • Пипер