Готвя за бебето и цялото ми семейство
Преди няколко седмици вече имах любим в книжарниците, в рафтовете на книги, посветени на родителството. Не книга за растежа на детето, а готварска книга нататък нова концепция. Готвя за бебе и цялото ми семейство, публикувано от Editions Larousse се прегрупира 100 рецепти и повече от 400 вариации в зависимост от възрастта на бебето. По този начин това е книга, която да се възприеме от самото начало на диверсификацията на диетата, но която също толкова лесно може да се получи по-късно.
Ясно е, че съжалявам, че не беше издаден преди година, но имах възможността да го компенсирам, като вече направих редица рецепти от тази библия ... за цялото ми семейство. Казвам ви повече !
Концепцията
Тази книга с над 250 страници предлага нов поглед върху детските готварски книги, които можете да намерите днес! В обобщение: всеки яде едно и също ястие, но количествата, храните и текстурите се адаптират според възрастта на бебето.
Тя се основава на проста и практична предпоставка: когато готвите ястие за цялото семейство, как да го откажа за бебе, според възрастта му ? Решението: просто направете версия изключително гладко (4-6 месеца), гладка (6-8 месеца), мулине (8-12 месеца), на парчета (12 месеца и повече). Освен консистенцията, също е важно да се даде точното количество, с правилните количества протеини, нишестета, зеленчуци и мазнини в зависимост от възрастта.
Тази книга е написана от Селин дьо Соуза, готвач и консултант по хранене на бебета, която е известна и със своята рубрика в La Maison des Maternelles, и Кристел Куреж, консултант по хранително образование. Заедно те обединиха усилията си, за да създадат Ma petite assiette, която разработва прости и иновативни продукти за хранене на бебета. Лъжиците Dosies и тази книга са първите две "бебета" от тази малка компания, предназначена за родители! Имайте предвид, че в книгата участва и доктор Лорънс Плуми, лекар диетолог.