Гответе с кокосово масло, намажете с хляб или изсипете в чай
Да, готви се с кокосово масло, защото е едно от най-здравословните масла и поради изключителните си ползи за здравето се смята за суперхрана, чел съм това на много места.
Защо? Тъй като кокосовото масло понижава холестерола, стимулира имунната система, регулира метаболизма и храносмилането и освен всичко друго ни помага да имаме здрава и блестяща коса и кожа. Неговите свойства се дължат главно на съдържащите се в него мастни киселини, главно лауринова, капринова и каприлова киселини. Те бързо се усвояват в организма и се превръщат в енергия, поради което кокосовото масло се препоръчва на хора, които искат да отслабнат, и на тези, които спортуват и искат да увеличат мускулната маса. Лауриновата киселина се намира и в кърмата и ни предпазва от вируси и бактерии.
Кокосовото масло е предимно храна!
Кокосовото масло е универсална храна. Има твърда консистенция, когато се съхранява в хладилник (или при температури под 25 градуса по Целзий), а при стайна температура става течен, като масло, без да губи свойствата си. Освен това е устойчив на високи температури и не се окислява лесно. Следователно той може успешно да замести готварско масло, маргарин и други масла или мазнини.
А вкусът го прави подходящ както за сладкиши, така и за други сладкиши, както и за солени ястия.
Използвате ли маргарин? Моля, спрете да използвате! Кокосовото масло е по-здравословно ...
Хората с непоносимост към лактоза, тези, които постят или правят торти, използват маргарин в готвенето. Това е вреден навик, тъй като повечето видове търговски маргарин съдържат соево масло, често произведено от генетично модифицирана соя. В допълнение, като хидрогенирана мазнина, маргаринът е свързан с много рискове за здравето: сърдечно-съдови заболявания, отслабена устойчивост на инфекции, висок холестерол и др.
Кокосовото масло е идеално за заместване на маргарин в теста, тръпчиви кори, бисквитки или други сладкиши или пайове. Можете да замените препоръчаното количество маргарин с равно количество твърдо кокосово масло. Намазвам и тавите с кокосово масло, вместо с маргарин.
Ако кокосовото масло е течно, можете да го поставите във фризера за 15-20 минути, докато има твърда консистенция.
По-добре масло от маргарин! Но още по-добре, органично кокосово масло!
Всички знаят, че маслото ви напълнява, повишава холестерола и трябва да се консумира в малки количества. Кокосовото масло може да е най-доброто решение за замяната му. А тези, които страдат от непоносимост към лактоза, които гладуват или искат да избягват животинските мазнини, могат да заменят маслото с кокосово масло.
Често използвам кокосово масло вместо масло за сандвичи. Който ни е срещал на панаири и изложения, се запознава с вкусните филийки хляб, намазани с био кокосово масло Република БИО, подправени с листа босилек или био мащерка.
При готвене кокосовото масло може да замести маслото в равни пропорции (100 грама масло може да се замени със 100 грама кокосово масло). Освен това, вместо да сотирате в масло, което иначе е вкусно, но и нездравословно, можете да задушите зеленчуци, месо или риба в кокосово масло.
Използвайте кокосово масло за готвене!
Кокосовото масло е отличен вариант за готвене. Тъй като има висока точка на горене от 180 градуса по Целзий (точката, от която маслото, поддържано в огън, започва да отделя токсични съединения, които влизат в храната), кокосовото масло е показано за термично приготвяне на храна. Популярно, пържене.
Можете да втвърдите или да задушите зеленчуците в кокосово масло или да го добавите към ястия, които изискват печене или пържене. Използвам кокосово масло, дори когато правя палачинки, като олио за пържене в тигана. Попитаха ме дали когато добавям кокосово масло, не развалям вкуса на храната, но ще ви кажа не. Храната нямаше вкус на кокос, ако добавите кокосово масло към нея! Може би само ако налеете цял буркан кокосово масло. В противен случай ароматът на маслото е достатъчно дискретен, за да не се усеща.
Слагате ли мляко в чай или кафе? Опитайте по-добре с кокосово масло!
Млякото, налито в черен чай, е благороден навик, но не е здравословно. Тъй като млякото разваля антиоксидантните свойства на чая. От друга страна, кокосовото масло, излято в зелен чай, черно или кафе, увеличава абсорбцията на фитонутриенти и антиоксиданти.
Течен, твърд, течен, твърд. Кокосовото масло е универсално. Използвайте го при нужда!
През лятото или когато е много горещо в стаята, кокосовото масло е твърде течно, за да се намаже върху хляба, но когато го сложите в хладилника, то става по-силно. Ако го оставите прекалено студен, той ще се втвърди доста и няма да бъде достатъчно кремообразен. Сега направете обратното, задръжте го на стайна температура за известно време. И за всяка рецепта, която имате, трансформирайте я, както ви е необходимо. По-твърд или по-мек, или течен.
Органичното кокосово масло е толкова универсално, че трябва да се превърне в основна съставка в кухнята на всеки от нас. И дори няма пиперлива цена, а сладка и леко ухаеща. Както в BIO републиката, вижте по-долу.