Гответе с анасона; труд; звезден анасон - Мари Клер
Добавете към любими pilipphoto - stock.adobe.com
Звезден анасон или звездовиден анасон е сухият плод на дървото бадан, дърво, произхождащо от Китай и Югоизточна Азия. Разберете всичко, което трябва да знаете за звездния анасон или звездния анасон.
Какво е анасон/звезден анасон ?
Звездният анасон е подправка, която се получава от китайския бадание, от който е плодът. Това е малко дърво от семейство illiciaceae. Звездният анасон може да бъде разпознат по формата му и неговия аромат, близък до анасона, откъдето идва и името му анасон.
Използва се по-специално за ароматизиране на ястия като супи или яхнии, анасонът се използва и за приготвяне на сладкиши, сладкиши и напитки.
Произход и откритие на анасон/звезден анасон
Използването на звездния анасон датира от древни времена, когато за първи път е признато, че има храносмилателни и успокояващи добродетели. Приготвен като билков чай, анасон или звезден анасон се предписва за успокояване на болки в стомаха, улесняване на храносмилането и регулиране на функционирането на червата. Историята разказва, че именно Марко Поло за пръв път връща звездния анасон в Западна Европа. По време на Средновековието звездният анасон е една от редките и много търсени съставки, така че и много скъпа.