Готвене за бебета 1, 2 томбола за бебешка храна ♡
Готвене за бебета: 1, 2 бебешки храни
Познавате ли хора, които харесвате веднага? Кое ви вкара в добро настроение, без да сте разменяли нито една дума? Désirée Peikert е такъв човек. По някакъв начин винаги в добро настроение, тя се смее много и сърдечно във видеоклиповете си в Instagram - и дори да съм я срещал само веднъж в реалния живот, просто много я харесвам. Сега Дезире е написал книга: 1, 2 Babybrei, издадена от EMF Verlag. Сега всъщност съм извън възрастта на кашата с децата, въпреки че Лили, на 14 години, обича да приготвя каша за закуска, според рецепти, които някои ютубъри ядат. Но какво всъщност разглеждам: Ако сте извън темата за кашите с децата, но след това - само в интервю - научете няколко неща, които не сте знаели предварително. Тогава трябва да кажа - може би всички трябва да прочетем книгата на Дезире. И ако нямаме бебе, просто продължаваме да го подаряваме. Вълнуващ разговор за храненето, забранените храни за бебета и нещото с бурканите ...
Скъпа Дезире - току-що публикувахте първата си книга. Как се появи „1, 2, бебешка храна“?
Да, все още не мога да повярвам. Защото никога не съм мислил, че някога ще публикувам книга. Но чрез работата си като представител на Thermomix и ръководител на група, научих адски много за храненето. И през това време продължавах да опознавам нови майки. Винаги сме имали едно общо нещо, искахме да храним децата си здравословно. И в крайна сметка здравословното хранене започва от най-малките. EMF Verlag се обърна към мен в началото на миналата година, но по това време трябваше да откажа предложението. След това в края на 2017 г. се побра. И така не ми се наложи да се замислям два пъти, когато EMF Verlag отново дойде при мен и ме попита за книга за бебешки храни. Започнах да изследвам. И първоначалният ми страх да не създам достатъчно рецепти бързо изчезна, защото изведнъж преизпълних идеи и дори трябваше да отрежа няколко неща. Надявам се, че с моята книга мога да дам смелост на много майки просто да я изпробват. Защото приготвянето на допълващи храни сами не е ракета. И благодарение на Thermomix, това е наистина бързо и лесно.
Сега не само имате рецепти във вашата книга, но и отговаряте на много въпроси. В какви теми навлизате?
За мен беше особено важно да освободя майките от страха да не направят нещо нередно. Ето защо се посвещавам подробно на въпроса как да започна да свиквам с допълнителни храни и кога бебето ми може да яде определени храни. Разбира се, аз също се впускам в алергии и табута или дали винаги трябва да са органични плодове и зеленчуци.
Вие сте страстен готвач на Thermomix от години и вашият блог е пълен с чудесни рецепти. Ако като майка нямам Thermomix, тогава „1,2 бебешка храна“ също е подходяща за мен?
Разбира се, можете да готвите и всички рецепти без Thermomix. Дори и да е по-лесно с него, защото можете да направите всичко 1: 1. Ако готвите без Thermomix, можете да приемете всички количества и да приготвите зеленчуците в тенджера или в пара, а след това се нуждаете от ръчния пасатор. Малко по-трудоемко от това да се постави всичко това в Thermomix и да се наложи само декантиране, но това работи.
Какви критерии използвахте при разработването на рецепти за каши?
Тъй като и аз самата съм майка, знам какво най-много липсва. Време. Ето защо разработих неусложнени рецепти, които са подходящи за ежедневна употреба. Съставките се предлагат във всеки супермаркет и нито една каша не отнема особено много време. Каква полза от необичайните рецепти, ако имам проблеми с набавянето на съставките? А някои рецепти също са подходящи за цялото семейство. В края на краищата можете да го подправите след това.
Какво ще кажете за съставките в бебешката храна: Има ли определени масла, които винаги са добри и подходящи?
Винаги трябва да добавяте малко масло или масло към кашата. Рапичното масло е особено подходящо за това. Това помага на бебето с усвояването на мастноразтворимите витамини, както и с храносмилането.
Говорейки за съставките: Има ли храни, които нямат място в бебешката храна и са напълно неподходящи? Да не говорим за сладкиши и сътрудничество, разбира се ... Да, освен захарта, солта няма място в бебешката храна. Защото това натоварва малките бъбреци. Медът също не е разрешен през първата година от живота. Той може да съдържа бактерии ботулизъм, които могат да доведат до мускулна парализа или дори задух. В редки случаи това може да бъде дори животозастрашаващо и фатално. Същото важи и за кленовия сироп. Освен това кваркът и киселото мляко не трябва да присъстват в менюто през първата година от живота. Тази информация разбира се е цялата в книгата.
Сега сте разработили над 50 различни рецепти за вашата книга. Има ли и неща, в които казвате: „О, да! Аз самият обичам да ям това! "?
Хванат. Всъщност просто харесахме млечните и зърнените каши толкова много, че вече могат да се намират по-често на масата за закуска. Ние обаче ги подслаждаме малко с кленов сироп. Черният колбас също е много популярен сред семейството ми. Като цяло понякога и сам се изненадвах. Пилешката яхния или кашата от ряпа са наистина вкусни със сол и черен пипер.
Дъщеря ви вече е голямо дете на 14 години. Ако го сравните сега, бебето преди години с нея и бебето сега - промени ли се по отношение на допълващата храна и храненето? Хората предпочитат отново да готвят за себе си, има ли шум за храна в буркани или никога не е съществувал?
В групи майки прочетох отново и отново: Витамините, които имате в готовия буркан, не получавате всички, ако приготвяте кашата сами. Защо това възражение е глупост?
Е, разбира се, това зависи от подготовката. Разбира се, ако варя морков в много вода за един час, варя повечето от витамините. Но ако приготвям зеленчуците с пара, например, витамините се запазват до голяма степен. Зеленчуците в бурканите със сигурност нямат повече витамини от морковите, които купих от пазара. Това е пълна глупост. За съжаление винаги ще има гласове против домашно приготвената храна, що се отнася до бебешката храна. Обратното е същото. Но домашната каша има много предимства, защото мога сама да определя съставките. По този начин съм много по-гъвкав. И аз също мога да повлияя много по-добре на консистенцията. Ако бебето ми предпочита по-фино пюре, мога да го направя без никакви проблеми. И мога напълно да отхвърля добавките.
Сега наскоро съпругът ми хрумна идеята, че в даден момент трябва да вземем Thermomix. Защо съпругът ми е прав?
Защото Thermomix улеснява толкова много неща. Готвя много отстрани, без да се налага да стоя в кухнята часове. Сега приготвям толкова много неща като конфитюр или паста с паста. Без да се налага да плащате допълнително. Вече 9 години имам своя Thermomix и нито ден не съжалявам за него. За мен като работеща майка това всъщност беше най-доброто решение. Дори ако преди това време се усмихвах на Thermomix и винаги съм смятал, че никой не се нуждае от него. Всъщност той ме научи на радостта от готвенето. Няма значение дали готвя изцяло в Thermomix или просто го използвам като помощник. Никога не бих си помислил това и мога да го препоръчам на абсолютно всяка майка.
Скъпа Дезире - много благодаря за интервюто! И ако планирате книга „Закуски за деца“, моля изпратете ни я и ние ще я приготвим отново. Може би с Thermomix 🙂
Правя го с удоволствие. Благодаря ви от сърце, че ми беше позволено да ви бъда гост.
Тук можете да поръчате книгата на Désirée.
РИСУНКА - приключи
Състезанието приключи - Ани и Соня спечелиха, ще получите имейл от мен 🙂
И всички, които сега казват: Хуей, бих искал да го прочета, добре дошли да участват в състезанието! Дезире направи две копия на разположение.
Просто оставете коментар за това, което бихте направили с книгата: Разбира се, да го запазите? Подарете? Любопитен съм!
Състезанието продължава до 13 април 2018 г. в 23:59 ч. Всички лица на възраст 18 и повече години от Германия имат право да участват. Победителите ще бъдат определени чрез жребий (произволен) и ще бъдат уведомени по имейл. Не е възможно плащане в брой на стойността на наградата. Решението на съдиите е окончателно.