Зеленчуков пилаф - ориенталско оризово ястие - Kohlbacher Küchen
Опитвали ли сте някога зеленчуков пилаф? Не? Тогава е време да си направите сами и да се насладите на вкуса. Ориенталско оризово ястие с нахут и други зеленчуци ще ви даде много енергия. Готови сте и за останалата част от деня.
Нахутът не само ви създава добро настроение, но и има добър вкус. Те също са много здрави. Тези бобови растения са богати на протеини и желязо. Съдържанието на калций е високо. Въпреки относително високите си калории, те ви засищат бързо и за дълго време.
Съставки за 4 порции
Оризов микс:
- 50 г нахут
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 350 г естествен дългозърнест ориз
- 1 супена лъжица олио
- 1 л зеленчуков запас
- 1 патладжан
- 1 тиквичка
- 1 голям морков
- 4 супени лъжици олио
- Подправена сол
- черен пипер от мелницата
- 2 супени лъжици магданоз, нарязан
Подготовката
- Първо накиснете нахута в студена вода за една нощ. След това се отцежда и се отцежда много добре.
- След това обелете и нарежете на ситно лука и чесъна.
- Сега измийте ориза под течаща студена вода, отцедете и задушете в 1 супена лъжица олио до полупрозрачност при непрекъснато разбъркване. Смесете нахута, лука и кубчетата чесън и препечете всичко за кратко.
- След това разпределете сместа в универсалния тиган и залейте със зеленчуковия бульон. Гответе около 50 минути.
- Междувременно измийте патладжаните и тиквичките, отстранете дръжките и заровете. Почистете моркова и нарежете на големи кубчета. Загрейте маслото. Първо запържете кубчетата патладжан, а след това тиквичките и морковите на силен огън.
- След това подправете нарязаните на кубчета зеленчуци с билка сол и черен пипер и внимателно разбъркайте с ориза. Прибл. Оставете да се готви 5 минути.
- След това сервирайте зеленчуковия пилаф, поръсен с магданоз.
Оризов микс: С включен универсален тиган (ниво 1) Запарете 100 ° C и оставете да се готви за 45-50 минути.
Смес от ориз със зеленчуци: С включен универсален тиган (ниво 1) Запарете на 100 ° C и оставете да се готви 5 минути.