Готвене в планината какви храни, какво оборудване
Независимо дали сте в неохраняемо убежище или пред палатката си, трябва да готвите сами. Целта: да се напълнят калориите. Ограничението: поддържайте чантата си възможно най-лека.
Независимо дали сте туризъм или стартирате планинско състезание, не е необичайно да прекарате нощта в неохранявана хижа или в палатка. Следователно вие сте в автономност и трябва сами да приготвяте вечерните и сутрешните си ястия. Ето ръководството за избор на храна за хранене и оборудване за готвене.
Какви са транспортируемите и висококалорични храни ?
Когато пристига на мястото си на бивак, алпинистът или туристът има две изисквания: рехидратира и възстановете a пълна калория за следващия ден. В неохраняеми колиби през повечето време можете да приготвите нещо горещо, зърнени храни или тестени изделия, които можете да гарнирате и допълвате със сирене и/или студени меса.
Супа, каша, хляб: най-важното
The незабавни супи са перфектни и се приготвят в купата, без да замърсяват съда, използван за загряване на водата. В свързана бележка пюретата се справят добре. Зърнени култури като пшеничен грис или препарат като Floraline ще бъдат оценени принос за калории и въглехидрати.
Тук е тегло и практичност от значение, не непременно вкус или удоволствие. Грисът и свързаните с него продукти се транспортират в торбички с фризер, без да е необходимо да вземате кутията. Вместо това приготвяйте ежедневни порции, които лесно ще се поберат в тигана например.
И накрая, не забравяйте това хлябът е отлична храна за вечеря, но и за закуска, защото се усвоява лесно и бързо. За да изчислите количествата, ето напомняне за енергийните стойности на определени храни. Имайте предвид, че дневната енергийна стойност, необходима за индивида по време на спортна дейност, е между 2800 и 3000 kcal:
Бял хляб 100гр. . 254 ккал
Булгур 100гр. . 333 ккал
Пшеничен грис. 362 ккал
Меденки. 354 ккал
Флоралин. 352 ккал
Незабавна супа 1 саше. 62 ккал
Сирене Конте 100гр. . 417 ккал
Бяла шунка 100гр. 134 ккал
Лиофилизирани
Принципът е прост: добавете вряща вода в торбата с лиофилизирана храна (= замразен, дехидратиран и съхраняван под вакуум), който се затваря за няколко минути и съдът е готов. От говеждо месо в сос до кус-кус през супи и тестени изделия, има всякакви менюта с различни вкусови качества. Този сорт по избор обаче има значение, особено когато се отправяте към дългосрочни приключения.