Готвене с ниско съдържание на мазнини Тези кухненски техники са истински убийци на мазнини

Тези кухненски трикове са истински убийци на мазнини

27.05.2015, 12:49 | cme/akl

ниско

Когато готвите, можете да спестите много мазнини с правилната технология за готвене. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Ако искате да отслабнете или да поддържате теглото си по здравословен начин, няма как да избегнете спестяването на мазнини. С прости средства може да се постигне много, особено що се отнася до готвенето. Започва с технологията за готвене. Независимо дали с „трик с четка“, чрез задушаване или внимателно приготвяне на пара: Ето как приготвяте храната си с ниско съдържание на мазнини.

Повече за отслабването

Картофите и зеленчуците могат да се задушат или да се приготвят на пара в малко вода без никаква мазнина. Методите за готвене са особено щадящи, тъй като повечето витамини се запазват. Тези, които го харесват по-хрупкав, могат да поставят храната във фурната. В тавата за печене или в Römertopf тя става хрупкава и вкусна дори без масло.

По-добре е да измиете маслото, вместо да го наливате

Но калориите също могат лесно да бъдат спестени при пържене. Модерните покрити тигани се справят с малки количества мазнини. Винаги измервайте маслото за пържене с чаена лъжичка или супена лъжица и го разпределяйте с четка. Рядко се нуждаете от повече от супена лъжица.

ИТМ калкулатор
Теглото ви в зелената зона ли е?

Опитайте нашия BMI калкулатор.

Спрейовете за готвене и печене също са практични за спестяване на мазнини. С бутилката със спрей малки количества масло могат да бъдат разпределени перфектно в тигана. Уверете се, че маслото е горещо, преди да поставите месото в тигана. По този начин кора се образува по-бързо и месото поема по-малко мазнини.

Минералната вода прави пържените яйца хрупкави

Можете също така да спестите калории, когато пържите пържени яйца. Просто добавете две супени лъжици газирана минерална вода в тигана, изчакайте да заври и след това добавете пърженото яйце. Яйцето ще бъде също толкова хрупкаво, колкото с мазнината.

Bratwurst не е толкова дебел благодарение на трика с клечки за зъби

Bratwurst съдържа много мазнини, дори без никакви добавки. Но не е нужно да ядете всичко. Ако прободете няколко дупки в колбаса с клечка за зъби, ще се уверите, че голяма част от него се стича в тигана, докато се пече. Предимството: Не е нужно да добавяте масло или олио в тигана поради изтичащата мазнина.

Леки картофени палачинки от вафлената ютия

Всеки, който харесва картофените палачинки, знае, че трябва да добавите много мазнина, за да станат хубави и хрупкави. Но и тук има алтернатива с ниско съдържание на мазнини: Просто пригответе картофените палачинки във вафлена ютия. Тогава се нуждаете от много по-малко мазнини. Ако не искате да правите без тигана, трябва да поставите буферите върху хартиена кърпа след пържене. Това просто абсорбира голяма част от мазнините.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.