Готвене с микровълнова печка Безплатният диетичен блог със съвети и трикове за отслабване
I.В офиса, самотно домакинство и в много семейства микровълновата печка е част от инвентара на кухнята. Използва се за загряване на остатъци, размразяване на замразена храна или приготвяне на готови ястия. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид, когато готвите с микровълнова фурна.
В никакъв случай не трябва да приготвяте яйца, домати или колбаси в микровълновата фурна, в противен случай те ще се разпространят експлозивно в устройството, освен ако не ги набодете предварително с вилица или игла.
Опасност от салмонела в микровълновата печка
Суровото птиче месо, яйцето и каймата също не трябва да се готвят или готвят в микровълновата печка. Тестовете показаха, че патогените Listeria и Salmonella могат да оцелеят въпреки топлината, която се генерира по време на приготвянето на микровълновата печка. Зеленчуците се приготвят най-добре внимателно на пара, независимо дали са пресни или дълбоко замразени. В микровълновата, например, това може да стане с торба с цип. Така се получават витамини и антиоксиданти. Запечатаните съдове не трябва да се поставят в микровълновата фурна, винаги отворени преди готвене или поне да се пробиват дупки в тях. В противен случай съдът може да се спука.
След нагряване на храната трябва да се разбърква добре, тъй като топлината често се разпределя неравномерно. Така че може да се получи, че супата, приготвена в микровълновата печка, може да бъде хладка на повърхността и да се опари гореща на дъното. Разбъркването му редовно предотвратява изгаряния на езика. Това е особено важно при бебешката храна.
В ястия със сурово яйце или месо винаги трябва да проверявате дали всичко е добре приготвено, в противен случай рискът от микроби като салмонела отново е доста голям. Кърмата или други млечни продукти не трябва да се подгряват в микровълновата печка. Те обикновено кипват и губят важни витамини при нагряване. По-добре използвайте водна баня на печката, за да загреете или размразите.
По принцип, колкото повече вода съдържа продуктът, толкова по-подходящ е за приготвяне в микровълнова фурна: пицата и месото се сервират по-добре във фурната или във фурната, зеленчуците или супите се приготвят бързо в микровълновата фурна, ето пример:
Трябва да избягвате готовите продукти с много консерванти и подобрители на вкуса, дори ако те отиват толкова бързо в микровълновата фурна. Има достатъчно здравословни и бързи ястия, които можете да измислите с микровълновата печка.
Загряването на храната в микровълновата печка също не е по-нездравословно от загряването в тенджера или фурна. За съжаление витамините и фитохимикалите винаги се губят в жегата. Какво обаче причиняват радиовълните на микровълновата печка в най-малките компоненти на храната, все още не е научно изяснено.