Готвене пилешко филе с гъби и др

Малко за пилешкото месо

Както знаете, пилето е един от най-здравословните видове месо. Може да се счита за диетичен продукт, тъй като е доста лесен за смилане и съдържа много протеини и аминокиселини. Гърдите се считат за най-здравословната част на пилето. Той е не само здравословен, но и с добър вкус. Много ястия се приготвят от пилешко филе. Например, пилешко филе с гъби се пече във фурната. Такова ястие ще се различава по ситост и здраве.

Пилешко филе с елда

Състав:

250 грама елда;
4 пилешки гърди;
1 малка глава лук;
150 грама заквасена сметана;
пресен магданоз;
50 грама соев сос;
сол, черен пипер, олио.

Изплакнете добре пилето, за предпочитане в хладка вода. След това можете да го нарежете или да изпържите и четирите гърди, каквито са - всичко зависи от вашето желание. Поставяме пилето в горещ тиган и започваме да го пържим. По това време правим соса. Вземете отделен контейнер, например купа. В него налейте малко мляко, соев сос и няколко супени лъжици заквасена сметана. Разбъркваме тази смес и я изпращаме на огъня за 4 минути. След това добавете ситно нарязан магданоз към соса и отново разбъркайте добре. Можете също така да изцедите малко лимонов сок в соса, но само малко, за да не прекъснете вкуса. Когато филетата се запържат от двете страни, добавете предварително нарязания лук в тигана и дръжте на огън, докато лукът стане златист. Разредете соса със 100 грама вода и го изсипете в тигана. Оставете ястието да къкри 15 минути, след което можете да изключите котлона и да продължите да къкри още няколко минути. Най-добре се сервира с обикновена елда. Приятен апетит.