Готвене на зеленчукови плотове - морков, репички
С пролетта, зеленчукови ботуши се завръщат. Но как да готвите зеленчукови блатове, независимо дали става въпрос за моркови, репички и други подобни ?
Това, което особено ми харесва в зеленчуковите блатове, е, че се готвят така листни зеленчуци. Следователно те ви позволяват да смените спанака, като осигурявате малко по-различни или дори по-приятни вкусове. !
Не обичам да изхвърлям храна, хранителните отпадъци са истинска чума. С течение на времето оставихме цял куп части от зеленчуците, които веднъж намериха мястото си на масите.
Когато купуваме куп цвекло, защо да изхвърляме половината от това, което сме платили ? Листата са годни за консумация и дори вкусни.
Следователно след зеленчуковите обелки се справям с върховете.
С течение на времето вече изобщо не ги възприемам като отпадъци, а като съставки, които мога да добавя към сосове или вътре пържени зеленчуци. И защо да не направите някои чипс като ги дехидратира !
Ако сте малко отклонени от идеята да консумирате "Отпадъци" от зеленчуци, за разлика от красивите листа спанак. Можете да изберете да ги добавите към други препарати. Това ще позволи, от една страна, да консумира напълно зеленчука. Но и да донесе зеленина, така че дори и най-непокорните да могат да консумират фибри !
Малък преглед на различното зеленчукови блатове които могат да бъдат намерени в търговията. И няколко съвета, за да можете да ги приготвите.
Рецепти за приготвяне на плодове от моркови
Рецепти за готвене морковени блатове са легион в интернет. В главата намираме пестото. Вкусът, който му придават морковените листа, го прави много растителен.
Лично аз обичам да използвам босилек в моето песто. В противен случай остава много приятен зелен вкус на вкус. Но това вече не е песто.
Не е нужно да правите 100% плодове от босилек или 100% моркови, имате право да смесите двете! Полицията на пестото няма да дойде във вашата кухня (обещайте, вече ги изчаках! И никога не дойдоха!)
Единственият ми съвет, след няколко опита и някои горчиви провали! Това е да се запази само листната част, а изобщо не клоновата част. Дори и смесен, клонът на върха на моркова е изключително жилав и придава много неприятна текстура в устата.
Идеи за приготвяне на блатове от репички
Това са любимите ми зеленчукови блатове. Репички върхове са много лесни за намиране и когато ги изядете, от багажника не остава абсолютно нищо. Което е идеална и не маловажна новина за моя боклук (по-малко добри новини за моя компост). Идеален е за кухня с нулеви отпадъци.
За да промените малко супа от листа от репички или песто. Готвя листата за сос за паста или за ориз. Това ми позволява да внеса фибри, зеленина и кремообразност в моите нишестета !