Готвене на варени, меко сварени и твърдо сварени яйца - рецепта

Описание

Твърдо сварено, меко сварено или черупково яйце: методът на готвене е същият, но внимавайте за времето !

Приготвяне: 1 мин. Готвене: 10 мин

Споделете тази рецепта

Препоръчайте тази страница

Съставки

• пресни яйца (пилешко)
• много вода
• няколко капки бял оцет

Подготовка за готвене на яйца: черупка, теле и твърдо

Извадете яйцата 15 минути преди готвене, за да ги доведете до стайна температура.

1. В голяма тенджера сварете голямо количествооцетна вода (който ще се използва за коагулация на бялото в случай на напукване на черупката и ще улесни лющенето).
2. Веднага след като заври, потапяйте внимателно яйцата с шушулка или лъжица.
3. Оставете ги да готвят, като броят веднага (при потапяне, без да се чака възобновяване на кипенето):
   • 3 минути за меко сварени яйца (ако яйцето излезе от хладилника, оставете 3 минути 30 секунди)
   • 5 минути за меко сварени яйца
   • 10 минути за твърдо сварени яйца
4. Незабавно извадете яйцата и ги потопете в контейнер с много студена вода, за спиране на готвенето и улесняване на разпространението.

Вареното яйце

Поставете яйцето в чаша за яйца, за да му се насладите веднага. С нож потупайте рязко горната част на черупката, за да премахнете „шапката“. Посолете и посипете с черен пипер и сервирайте веднага с малки парченца пресен хляб и чаена лъжичка. Те могат да бъдат приготвени предварително, като ги съхранявате в хладка вода.

---