Готвене на руски език; Оливие

Вкусни рецепти от руската кухня със снимки

Търсене

Рецепти

  • Общ
  • елементи
  • да се пекат
  • Рибни ястия
  • Месни ястия
  • Ястия с птици
  • напитки
  • основно ястие
  • десерт
  • Рецепти за салата
  • Супи
  • Ястия от тесто
  • Вегетариански рецепти
  • стартер

  • препоръка

    Съвети за връзки

    Последни статии

    Контакт:

    навигация

    Етикети

    Етикет: Оливие

    Руска салата Оливие „Приказка“

    руски

    Салата Оливие приказка

    Състав:

    250 г телешко месо
    1/2 чаша ориз
    3-4 яйца
    2-3 средно големи краставици
    2 средни лука
    100 г зелен грах (консервиран)
    60 г майонеза
    червен и черен смлян пипер
    сол

    Рецепта:

    Изплакнете говеждото месо, сварете в подсолена вода, охладете, нарежете на малки кубчета. Сварете ориза, отцедете и оставете да се охлади. Яйца с твърдо сваряване, прочетете повече ... »

    Руска салата "Оливие"

    Състав:

    250 g "руски" колбас (птичи колбас или виенски)
    200 г картоф
    4-5 яйца
    2-3 кисели краставички
    1 средна глава лук
    70 г майонеза
    Черен пипер
    сол

    Подготовка:

    Сварете наденица, охладете и нарежете на малки кубчета. Сварете картофа, оставете го да се охлади, обелете и нарежете на кубчета. Обелете твърдо сварените яйца, които вече са изстинали, и ги нарежете на кубчета. Нарежете киселите краставички на тънки филийки. Прочетете повече за беления лук ... »

    Вегетарианска салата "OLIVIER"

    Състав:

    2 краставици
    1 корен от целина
    5 репички
    1 ябълка
    2 скилидки чесън
    1 малка връзка пролетен лук
    70 г майонеза
    сол

    Подготовка:

    Измийте краставицата и нарежете на фини ивици. Измийте, почистете и грубо настържете корена на целина и репичките. Обелете ябълката и нарежете на фини пръчици. Продължавай да четеш… "

    Оливие - традиционна руска новогодишна салата

    Салата Оливие (говори Oliv’e) е позната отдавна и е много популярна.

    Тази салата е измислена през 60-те години на ХХ век от френския готвач Люсиен Оливие - собственик на хана „Ермитаж“ на Рорплац. В „Ермитаж” можеше да се насладите на ястията, които се сервираха в дворците на сановниците. Основната атракция на тази кухня беше салатата с необичаен вкус, измислена от хазяина - „Салата Оливие“, но известният готвач запази рецептата в тайна. Много готвачи се опитаха да направят тази салата, но никой не успя.

    След смъртта на Оливие, „Ермитажното общество“ става собственик на ресторант „Големият Ермитаж“ (така е наричан ханът в началото на 20-ти век), който се променя няколко пъти. По време на революцията от 1917 г. ресторантът е четен на ... »