Готвене на паста; Така готвих с майка ти
За гарнитура или сос
Сложете възможно най-топлата вода в тенджера с големината на тестото, поставете капак върху нея и започнете да я загрявате при силен пламък (ако поставите капак върху нея и не я сварите по-рано.) Ако водата заври посолете го, добавете малко олио и тестото. Разбъркайте веднага, за да не залепне. Тогава вече не се нуждаете от капак, ако го варите много, можете да намалите пламъка. Разбърквайте често и го опитвайте понякога (Поставете малко тесто във филтъра за тесто, изплакнете със студена вода.) Когато заври, отворете студената вода, изсипете тестото във филтър за тесто върху чешмата и изплакнете с вода. (Ако го използвате веднага с топла вода, за да се охлади, ако по-късно със студена вода. (Има някои рецепти, при които не е нужно да го изплаквате.) Поставете филтрираното тесто в тиган, опитайте го, (може трябва да се осоли), сложете го на малко разбъркайте в олио.