Готвене на пара без параход Тези алтернативи са налични
Написано от
Най-четени
Последна актуализация: 27 юли 2020 г.
Готвенето на пара води началото си от Китай и е традиция, която датира от хиляди години. Това е нежна техника за приготвяне на храна с помощта на пара.
Този метод запазва вкусовете и витамините на храната и дори подобрява цвета им. През повечето време използвате специален параход, за да готвите по този начин.
Има специални парни фурни и тенджери, които позволяват готвене на пара. Но те обикновено са скъпи. И кой иска да има специално устройство за всеки вид препарат? Готвенето на пара е възможно и без специално оборудване, ако знаете как работи.
Има няколко възможности за готвене без параход. Ето някои от тези опции.
Вариант 1: готвене на пара в тенджера
Един от начините да готвите без уред е да използвате обикновена тенджера. Във всяко домакинство има гърне и не всеки иска да инвестира много пари в параход.
В зависимост от това дали купувате по-малко мобилно устройство или вградено устройство, параходът също е въпрос на пространство. Така че, ако искате да готвите само от време на време, вместо да готвите и да си спестите много пари, трябва да използвате тестваната тенджера.
Как работи готвенето на пара в тенджерата?
Готвенето на пара в тенджерата е детска игра и едновременно бързо. Всичко, което трябва да направите, е да поставите пара или стандартно сито в тенджерата и да напълните една четвърт от тенджерата с вода.
След това поставяте храната в ситото или вложката и оставяте водата да заври. След това можете да намалите малко топлината.
Готвенето на пара е лек метод за затопляне на зеленчуци, риба, месо и тестени изделия, без да се губи вкус или витамини. (Снимка: ligion/pixabay.com)
Размерът на съставките е много важен. Трябва да разделите зеленчуците и месото на равни парчета. С риба и месо е препоръчително да направите няколко разфасовки в по-дебели области, за да се позволи равномерно готвене. Съставките също трябва да се подправят пестеливо, тъй като естественият вкус се запазва до голяма степен по време на готвене.
Внимание! Мнозина подценяват топлината на изпаренията. Винаги трябва да се носи ръкавица, за да се предпази кожата.
Правилното количество вода е от съществено значение при използване на тенджера. Трябва да има достатъчно вода, за да се изпари. Разстоянието между повърхността на водата и ситото/вложката също трябва да бъде толкова голямо, че врящата вода да не достигне ситото.
Капакът трябва да бъде затворен по време на пара, така че парата да не може да излезе и температурата да остане постоянна.
Готвене на пара в тенджера с вложка
Вложката на парахода е евтино въведение в приготвянето на пара. Вложките за пара на пара могат да бъдат закупени за малко пари.
Те са особено полезни за готвачи, които за момента просто искат да опитат готвене на пара. Повечето вложки за параход могат да бъдат намерени в нормалните магазини и обикновено са изработени от неръждаема стомана.
Последни актуализации на цените: Amazon.de (02.12.20, 04.57), Други магазини (29.11.2020, 21:20)
Те се почистват лесно и обикновено са подходящи за миене в съдомиялна машина. Често те са с форма на розетка и сгъваеми, така че се побират във всяка саксия.
Единственият недостатък е размерът: Вложките са много по-малки от параход и затова можете да приготвяте на пара само малки количества и обикновено само една храна.
Готвене на пара в тенджера със сито
Готвенето на пара със сито не се различава съществено от готвенето на пара с вложка. Просто използвате ситото като вложка.
Подобно на употребата, окачвате ситото заедно с измитите и нарязани съставки в тенджерата, затваряте капака и оставяте водата да заври.
Не е задължително да се нуждаете от нови кухненски уреди, за да опитате да отпарите. Достатъчна е обикновена тенджера и сито. (Снимка: SnapwireSnaps/pixabay.com)
Предимството тук е, че не е необходимо да купувате специално устройство или вложка за тестване на готвене на пара.
Въпреки това има недостатъци: нормалното сито се предлага в различни размери и за разлика от вложката не е сгъваемо. Така че не се побира във всеки пот. Както при парахода, можете да го използвате само за приготвяне на по-малки количества.
Колко време отнема готвенето на пара в тенджерата?
Готвенето на пара обикновено отнема малко повече време от кипенето във вода. Времето за готвене варира в зависимост от това какво искате да приготвите на пара и колко мека искате да бъде храната.
Спанакът, краставицата, гъбите или празът имат време за готвене от три до десет минути. Броколи, тиквички, грах или чушки вече отнемат 10 до 15 минути, аспержи, моркови или домати дори 15 до 20 минути.
За готвене на тестени изделия трябва да отбележите времето, посочено на опаковката. Оризът, от друга страна, отнема около 30 минути.
При картофа, от друга страна, размерът е много важен. В зависимост от това колко е голям един картоф, отнема между 15 и 30 минути. За да останат зеленчуците твърди за хапването и картофите да не станат прекалено меки, определено трябва да проверите тяхната консистенция няколко минути преди края на времето за готвене.
Готвене на пара в тенджера или с уреда?
Готвенето на пара в тенджерата със сигурност е достатъчно за начинаещи. Ако обаче харесвате храна на пара и ако често искате да приготвяте храна, използвайки този метод, трябва да помислите за вземане на професионален параход. Вложката на парахода или тенджерата със сито все още могат да се използват за по-малки количества.
Вариант 2: готвене на пара в микровълнова печка
Друг метод за готвене без параход е изпитаната микровълнова фурна. Не само учениците разчитат на микровълновата, но и професионалистите, които са притиснати от времето.
При саксиите топлината първо трябва да постъпва отвън навътре - това не е случаят с микровълновата печка. Точно затова задушаването е много по-бързо в микровълновата, отколкото в тенджерата.
Как работи готвенето на пара в микровълновата печка?
Запарването в микровълновата печка също е лесен процес. В допълнение към микровълновата фурна (за предпочитане с функция на пара), всичко, от което се нуждаете, е подходящ контейнер, който да приготви богато на хранителни вещества хранене.
Готвенето на пара в микровълновата печка е бързо и лесно. С подходящия съд можете дори да готвите няколко храни едновременно.
За да съкратите времето за готвене в микровълновата фурна, първо трябва да нарежете храната възможно най-малка. След това ги поставяте в микровълнова безопасна купа и добавяте супена лъжица вода.
След това увийте купата в прозрачно фолио, но оставете парче отворено за вентилация. След това зеленчуците се загряват в продължение на четири до пет минути. Ако това време не е достатъчно, трябва да продължите всяка минута, за да проверите консистенцията.
Наистина здравословно ли е приготвянето на пара в микровълновата?
Микровълновата печка е известна като причина за заболяване поради своите електромагнитни вълни. Но наистина е толкова вредно, колкото винаги чувате?
Готвенето на пара в микровълновата не е вредно! Докато се спазват граничните стойности, микровълните не вредят на тялото.
Не. Поне няма убедителни научни доказателства. Федералната служба за радиационна защита също смята, че готвенето в микровълнова печка е безвредно, при условие че се използва правилно.
Не трябва да има горещи или хладни места. Това е проблем, особено при рибите и месото и може да се развият бактерии и микроби. Ето защо дори готвенето е важно, тъй като всички микроби се убиват само при температури над 70 градуса по Целзий.
Готвене на пара в микровълнова фурна с Tupperware
Има и специални контейнери за микровълнова печка за готвене с пара. Този Tupperware се използва като параход в микровълновата печка. Контейнерът се състои от няколко части. На дъното има съд за вода, а над него сито, в което се поставя храната.
Ако трябва да се приготвят няколко съставки едновременно, се включва допълнително сито. Поради размера си, Tupperware се вписва в стандартна микровълнова фурна. Отделните части могат да се мият в съдомиялна машина и да се почистват лесно.