Готвене на леки картофи във фурната и във фритюрника

За да събудим вкусовите ни рецептори, няма нищо подобно на добра, хрупкава пърженица. Малък недостатък, пърженето е най-калоричният метод за готвене. С наближаването на лятото е възможно да се отдадете на пикантни картофи или лека темпура, без да издухвате бикини зоната си. В това видео Faustine Bollaert ви разказва за различните техники за готвене на Liege за пържени храни. Всъщност има рецепти и методи за приготвяне на леки и здравословни пържени храни, като същевременно се поддържа хрупкава страна, която толкова ни харесва. За да научите повече, следвайте видеото !

Стъпка 1: Леки типични понички ...

фурната

Стъпка 2: Пържене с хипокалори ...

Стъпка 3: Традиционен фритюрник ...

Стъпка 4: Цялото пържене ...

Леки понички, типични за Япония В страната на изгряващото слънце кухнята е известна със своята лекота. Темпура е един от онези популярни японски понички. За да приготвите тази типична японска поничка, всичко, от което се нуждаете, е класическо тесто, приготвено с брашно, жълтъци и вода. След това потапяте предварително нарязан лук в него. И пържите в олио на 180 градуса само за 2 минути. Пържи се само тестото, лукът не се накисва в масло. Съставки като морков, аспержи или скариди запазват целия си вкус и хрупкавост благодарение на тази техника. От диетична страна няма за какво да се притеснявате, защото са необходими само 64 ккал за асортимент от 4 парчета. Това вкусно и ефирно предястие не остава на стомаха.

Нискокалорично и диетично пържене Според диетолога Рафаел Груман пърженето трябва да остане от време на време, тъй като това е мазна храна. Нищо не ви пречи да се забавлявате, като приготвяте от време на време пържени храни. Просто трябва да ограничим тяхната честота. Всъщност, когато картофите са потопени в горещо масло, люспите отлетят. След това пребройте 400 kcal на 100 g. По-лесно за приготвяне и по-диетични, пържените картофи са наполовина калории, 200 kcal на 100 g. Този метод на готвене е съвсем ясен, тъй като не изисква добавяне на мазнини. Картофите остават повече или по-малко калорични, защото предварително са намазани с масло. Но пърженето във фурната остава добра диетична алтернатива. За тези, които имат око на кантара, има фритюрници от ново поколение, които обещават много. След това пребройте 100 ккал за порция пържени картофи.