Готвене на коралова леща - веганска рецепта

Описание

Идеални като пюре или супа, кораловата леща се готви много бързо.

коралова

Приготвяне: 5 мин. Готвене: 15 мин. Варено

Споделете тази рецепта

Препоръчайте тази страница

Съставки

  • 1 чаша червена леща
  • 3 чаши вода

Подготовка за готвене на червена леща

Готвенето на червена леща не изисква без накисване предшественик. Изплакнете ги бързо с вода и ги поставете в тенджера с около 3 пъти обема им студена вода или бульон.

Оставете да заври и гответе на слаб огън, покрито, за 10 до 15 минути. По време на готвенето те ще се стопят, за да образуват грубо пюре, бежово на цвят: това е нормално !

Опитайте лещата по време на готвене, за да проверите дали текстурата е подходяща за вас и коригирайте времето за готвене според това, което искате да постигнете следващо.

Как да ги настаним ?

Готвят се основно в каша и супа. Тъй като се разграждат по време на готвене, те се използват най-вече в други ястия: чрез добавяне на няколко шепи червена леща към супи, сосове, къри и други яхнии, за да се сгъсти и добави гладкост. Техният сладък вкус им позволява да се насладят и като десерт.

Кораловата леща е червена леща, която е била обелена и двете котиледони са разделени. Ето защо се готви толкова бързо.

Донеси

Лещата, по-специално кораловата леща, се препоръчва за вегетариански и вегански ястия, поради високото си съдържание на протеини, като добавка към зърнени култури. Не се колебайте да добавите шепа към вашите ястия.

Да варира

Можете да подправите водата за готвене с букет от билки или бульон от марината за месо или дори индийски подправки за дал.

Рецепта, споделена под CC by-sa лиценз от Безплатна кухня през април 2009г. Можете да копирате, модифицирате и разпространявате рецептата свободно, при условие че цитирате автора и да го споделяте, както и неговите вариации, при същите условия. За да знаете всичко за кораловите лещи, посетете специалния сайт: Готвене на кораловата леща.

Споделете вашите снимки !

Ако направите тази рецепта, споделете снимката си по-долу с вашия коментар. И в Интернет (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter ... накратко, където и да ви харесва) с хаштаг #CuisineLibre !

Твоите коментари

благодаря, добри идеи с коралови лещи, а също и добри основни показания, много добри !