Готвене на бъркани яйца, съвети и рецепти

Бъркани яйца, страхотна класика на нюйоркската и англосаксонската кухня, която можете да закусите, да похапнете или за бърза вечеря.

готвене

На първо място, трябва да знаете, че американците почти винаги ги ядат приготвени с прясна сметана, което не е задължително случаят във Франция. От вас зависи да видите колко калории имате нужда! Все пак ще ви трябват около 10 cl течна сметана за 6 яйца, за да приготвите бъркани яйца за 4 души (в сутрешната порция) по американски.

Време за готвене

За да приготвите и приготвите бърканите си яйца много е важно да имате незалепващ тиган в много добро състояние и дървена лъжица или шпатула. Тъй като принципът на готвене на бъркани яйца е непрекъснато да смесвате приготвения си продукт (разбито яйце със или без крем крем) в леко намазана с масло тиган (приблизително 10 грама). По принцип е като да приготвите омлет, но без да замразявате яйцата, които трябва да бъркате с лъжицата си! И този, за около 10 минути. Не забравяйте да подправите добре със сол и черен пипер.