Готвене кафяв ориз методи за готвене и времена
Чудите се как да готвите кафяв ориз? Открийте всички наши съвети за успешно приготвяне на кафяв ориз.
Кафявият ориз, за разлика от белия, е ориз, който все още съдържа своята обвивка, триците, богата на фибри и хранителни вещества. Харесваме кафяв ориз от страната му питателна и удовлетворяваща. Както всички пълноценни храни, кафявият ориз се препоръчва поради ниското си гликемично натоварване в диетата на хората с диабет, но трябва да се препоръчва за всички, вместо за бял ориз.
Разликата с кафявия ориз е, че той изисква малко по-дълго време за готвене от бял ориз. Обясняваме всичко, което трябва да знаете за готвенето на кафяв ориз.
Пригответе кафявия ориз преди готвене
Преди да приготвите добър кафяв ориз или кафяв ориз, за предпочитане органичен, силно се препоръчва да го изплакнете, за да отстраните нишестето (което кара ориза да се придържа) и всички примеси, които могат да бъдат върху зърното ориз. Поставете ориза в купа и го изплакнете няколко пъти, като го търкате, докато водата вече не стане мътна. Има около 40 до 60 грама ориз на човек в зависимост от апетита на гостите и останалата част от храненето.
Времето за готвене на кафяв ориз
Оризът басмати и целият тайландски ориз се готвят за около 30 минути. Оставете 45 минути до 1 час за други видове кафяв ориз, по-специално ориз Camargue или италиански ориз. Кафявият ориз все още се яде малко твърдо, опитайте го, за да настроите времето за готвене по ваш вкус.
Различните методи за готвене
Има много начини за приготвяне на ориз. За да рехидратирате оризовото зърно и да го загреете, вие сте разглезени за избор в зависимост от вашето оборудване у дома и желания резултат.
Готвене с вода или креолски ориз
В голяма тенджера с подсолена и вряща вода (или покрит гювеч) гответе пълнозърнестия ориз от 30 минути до 1 час в зависимост от вида ориз на умерен огън. В края на готвенето отцедете ориза с помощта на гевгир. Този метод на готвене с готвене на пара е най-диетичният, стига да не добавяте твърде много масло или масло след готвене.
Готвене на кафяв ориз в тенджера под налягане
За това готвене на пара под налягане изсипете вода на дъното на гювеча и сложете ориза в кошницата. Затворете тенджерата под налягане и гответе в продължение на 25 до 40 минути. Готвенето е малко по-бързо поради натиска във вътрешността на гювеча. Безполезно е да се осолява преди готвене, защото ще се окаже на дъното на водата. Подправете и посолете след готвене.