Готвене и приготвяне на лисички (или лисички)
Всичко за лисичките
Лисицата, наричана още лисичка, се появява на щандовете от май. Разпознава се по жълтия си цвят и плодовия и пиперлив вкус. В Европа това е една от най-консумираните гъби.
Внимавайте да не го объркате с клитоциба на маслиновото дърво, отровна и смъртоносна гъба! За разлика от лисицата, тя е медно оранжева и не расте в мъх, а под маслинови дървета и дъбове.
За да изберете добре своите лисички, уверете се, че капачките и стъблата им са твърди и че са с еднороден цвят. Ако имате съмнения, след като прибирането ви приключи, не се колебайте да отидете в аптека, за да ви кажат дали са годни за консумация или не. И не забравяйте, че лисицата е чудесна за вашето тяло, защото съдържа много витамини като витамини B, D, E и K !
Как правилно да се приготвят лисички ?
За разлика от манатарки или много гъби, избягвайте да миете лисички под вода. Всъщност тази гъба гъба ще бъде наситена с вода и ще загуби вкуса си! Препоръчваме ви да изстържете повредените части с нож, да ги изтриете и да ги избършете с влажна кърпа.