Готвене филе от сьомга с краставици
Месото от сьомга е богато на витамини от група В, минерални елементи, аминокиселини, омега-3 мазнини, протеини. Ястията от тази риба имат не само полезни качества, но и красив вкус. Сьомгата под всякаква форма се смесва добре със зеленчуци и билки.
Запечено филе от сьомга с краставици
Печената сьомга е много нежна в сместа, а комбинацията със сос от краставици му придава изключителна пикантност. За ястието ще ви трябват следните продукти:
- 4 парчета сьомга, 200 гр;
- 2 супени лъжици растително масло;
- смлян пипер на вкус;
- сол на вкус;
- 1 краставица;
- 1 супена лъжица масло;
- копър на вкус;
- зеленикав лук на вкус;
- 3 супени лъжици сметана;
- 2 чаени лъжички лимонов сок.
Измийте филетата от сьомга и подсушете с картонени салфетки. Натрийте рибата с лимонов сок, черен пипер и сол, прехвърлете в намазнена тава за печене и поставете във фурна, загрята до 200 ° C. След 7 минути обърнете рибата на другата страна и оставете да се готви за същото количество. Когато избирате сьомга, трябва да обърнете внимание на следното: рибните люспи трябва да са блестящи и гладки, месото да е плътно и еластично, с приятна миризма, очите да са прозрачни.