Готвене бързо и лесно - практични съвети, които ще ви спестят много време в кухнята -
За повечето от нас ежедневието е добре структурирано: Освен работата, семейните и домакинските задължения, остава малко време за отдих и много неща дори се пренебрегват. Бързият темп на обществото също влияе на хранителните навици и навиците за готвене и много хора просто нямат време и почивка за здравословно и съзнателно хранене. Вместо да преработват само пресни храни, само в Германия над 37 милиона души използват различни услуги за доставка на готови ястия. Дори половината от всички домакинства не се поставят на печката всеки ден. Правилният хранителен режим играе важна роля за нашето здраве: Той предотвратява заболявания, укрепва имунната система и влияе на нашето емоционално благополучие. Тук ви разкриваме практичните съвети, с които можете да спестите много време в кухнята и да измислите бързи и прости ястия въпреки стресиращото ежедневие.
Лиза Кайзер
Снимка: Symbolbild/Matton Images
- Още статии в: На фокус 27 юли 2020 г.
Правилното поведение при пазаруване играе роля
Много хора отказват да готвят всеки ден, защото пазаруването на хранителни стоки вече е твърде стресиращо и отнема много време за тях. Но с правилното поведение при пазаруване можете да преминете през супермаркета по-бързо и да имате повече време за приготвяне на ястията. За да не отделяте много време за избор на хранителни стоки в магазините, трябва предварително да напишете списък за пазаруване с всички необходими съставки. Препоръчват се и седмични покупки на едро вместо няколко малки покупки. Но винаги трябва да обръщате внимание на подходящите количества, така че да се губи възможно най-малко храна. Обърнете внимание на точното време: Докато супермаркетите обикновено се изпразват малко след отварянето и преди затварянето на магазина, в пиковите моменти има истинска суматоха и дълги опашки в касите, които често се избягват. Когато пазарувате за себе си, трябва да сте сигурни, че сте сложили колкото се може повече дълготрайна храна в количката, така че винаги да имате някои запаси у дома. Те включват например брашно, тестени изделия, ориз и различни консерви, като царевица, бобови растения или риба. Някои от тези храни могат да се съхраняват с години и могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия.
Изберете ястия с всички подходящи съставки онлайн - кутии за готвене у дома
Ако искате да се справите без стреса от пазаруването, можете алтернативно да поръчате така наречените кутии за готвене онлайн. Кутиите съдържат всички съставки, необходими за предварително избрани ястия, както и точни инструкции за готвене. Това означава, че вече не трябва да ходите сами да пазарувате и можете също да изпробвате нови идеи и съставки за рецепти. Дори и в забързани и дълги работни дни, едва ли са необходими усилия или време, за да се създаде здравословна храна на масата. И благодарение на редовно сменящите се рецепти, можете да добавите разнообразие към вашата диета. Кутиите за готвене са подходящи и за различни форми на хранене: вегански, вегетариански или нискокалорични варианти отдавна са утвърдени на пазара.
Гответе няколко порции и използвайте гарнитури няколко пъти
Можете също така да спестите време в кухнята, като приготвите няколко порции, които или изядете на следващия ден, или замразите за по-късно. Така че не е нужно да сте на котлона всеки ден, просто размразете готовото ястие и го загрейте в микровълновата или в тенджера. За фризера са особено подходящи супи и яхнии, лют червен пипер или лазаня. Особено при гарнитурите като тестени изделия, картофи и ориз също е препоръчително да ги готвите в по-големи количества, тъй като те лесно могат да се използват за други ястия на следващия ден. От останалите картофи може да се приготвят пюрета или пържени картофи с яйца и бекон. Оризът от предходния ден е идеален за цветна запържена пържена с различни видове зеленчуци.
Вземете подходящите помощници в кухнята
За да донесете облекчение на вашата кухня, трябва да вземете основен набор от практични кухненски джаджи. Добрите и остри ножове, кухненските везни и мерителните чаши, както и висококачествените тенджери и тигани са абсолютно задължителни за приготвянето на ястия. Спестявате време, стрес и усилия с ръчни пасатори, кухненски машини, както и фритюрници и параходи. Кухненски прибори като шпатули, черпаци, дъски за рязане и белачки също не трябва да липсват в кухнята. За да можете да смесвате, приготвяте или съхранявате съставките, трябва да имате и разумни купички. Решетата са от съществено значение за изливането на течности или отделянето на водата за готвене. По същия начин рендетата и резачките, както и блендерите и тенджерите са практични кухненски прибори за всяко домакинство.