Готвене а ла планча и ползите от него, за да знаете всичко за планча

> Изтеглете пълното ръководство за купувача

планча

Отдавна забравена, планча се завръща на предната страна на кулинарната сцена: домовете, както и най-добрите готвачи, са преоткрили с удоволствие и интерес към използването му, като по този начин допринасят за репутацията, която продължава да расте.

Бързо и здравословно, готвенето на храна а ла планча ви позволява просто да се насладите на деликатно приготвената на скара храна, като същевременно запазите техните хранителни ползи и вкус. Plancha обозначава както устройството, така и свързания метод за готвене. Дълго запазена за професионална употреба в ресторантьорството, планча, произхождаща от Испания, става популярна и сега украсява нашите градини, тераси и балкони през летния период, за да замени постепенно традиционните барбекюта и други скари. Независимо дали става дума за газова или електрическа планча, тя е ценена заради здравословното си и нискомаслено готвене. Планчата подновява начина ви на готвене и става много приятно да се срещнете със семейството или приятелите си около вкусни скари, приготвени на планката.

С температури около 350 ° C, планча позволява храната да бъде перфектно изпечена, като същевременно запазва соковете и вкусовете си. Планчата позволява бързо готвене, най-накрая можете да намерите време за тих аперитив с гостите си. По-малко от 10 минути са достатъчни за вашето готвене. Всичко се приготвя а ла планча: месо, риба, плодове и зеленчуци, сирена. Гамба, чушки, патладжани, яйца, пилешко месо, предлагани в различни форми, ще зарадват гостите ви.

Всички планши, представени на votre-plancha.com, зачитат автентичността и уникалността на кухнята на планча.

Предимствата на готвенето а ла планча

Готвенето с газова планча се основава на основен принцип: това е контактно готвене и добавянето на мазнини не е необходимо.

За да направите това добре, листът за печене трябва да е особено висок. идеалният газов планча генерира температура над 320 ° C. Морски дарове, месо, риба, колбаси и шишчета, зеленчуци или пресни плодове: на газовата планча може да се готви всичко. Този метод на готвене има много предимства. Благодарение на бързото готвене на съставките, при контакт с много котлона, леко намазнената газова решетка позволява храната да се запече до точката и фино да се карамелизира, без да се денатурира.