Готварски семинари - Изабел дьо Вагелас
Защитавам образователен подход към храната и храненето, поради което моите готварски работилници съчетават теория и практика. В Япония културата на перфектния жест ми позволи да развия педагогика, която намирам за идеална за практически семинари: Аз правя, ние правим, ти правиш ... И точно по този модел правим нашите рецепти моите готварски работилници.
Идеята? Тренирайте ви, отговаряйте на хранителните ви въпроси и ви помага да се възползвате максимално от времето си в кухнята, за да приготвите вкусни ястия. За да отговоря най-добре на вашите нужди, предлагам 3 формата за моите семинари:
- Две работилници, ръководени съвместно с готвачи
- Специална работилница, посветена на готвене на партиди
- Специално изработени и а ла карт семинари за хранене/здраве
След здравната криза семинарите за готвене (продължителност: 1h15) се провеждат чрез видео (увеличение) всяка първа събота на всеки месец, от 16:00 до 17:15. За да получите връзката за покана за семинар и да се регистрирате, изпратете имейл на [email protected]
Семинари за здравословно готвене - Програма 1 семестър 2020
Все повече от вас се присъединяват към мен по време на моите семинари. За да ви благодаря за вашата лоялност и обогатяване на тези гурме преживявания, имам удоволствието да обявя пристигането през 2020 г. на 2 професионални готвачи за две нови оригинални работилници: Анабел Орсатели и Стефан Габриели !
Тестото за диабетици е разрешено !
Семинар, организиран съвместно с Анабел Орсатели, сладкар и автор на книгата Тестото за диабетици е разрешено ! в Албин Мишел.
1 февруари и 28 март
Кухнята във Vitaliseur от Марион Каплан
Работилница, организирана от Стефан Габриели, готвач и учител в училище Ferrandi, около разработването на дегустационно меню с витализатора, посуда за готвене с нежна пара, която позволява да се запазят хранителните качества и витамините на храната.
7 март и 16 май
Партидно готвене: гответе ястията си за една седмица за 2 часа! *
Спестете пари, гответе през сезона и спестете време, като приготвяте ястия за цяла седмица за два часа, благодарение на партидната техника за готвене. Ще ви науча как да съставяте сезонно меню (5 ястия, 2 предястия и 2 соса), както и целия списък за пазаруване за 2 възрастни и 2 тийнейджъри. Ще прекарвате по-малко от 15 минути в кухнята всяка вечер! Добрият живот, не ?