Готварска сол Яжте УМНО
Трапезна сол: Разберете всичко, което трябва да знаете за трапезната сол, в магазина EAT SMARTER.
Съдържание
- Солна инфографика
- Какво трябва да знаете за трапезната сол
- Нашите любими рецепти със сол
- Колко здравословна е всъщност трапезната сол?
Солна инфографика
Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите повече информация под графиката.
Какво трябва да знаете за трапезната сол
Познаваме готварската сол като често срещана подправка, като вездесъща съставка в готвенето. Белите кристали натрий и хлор не се считат за подправки според закона. Във всеки случай те са незаменими за здравето и много вероятно най-важният минерал от всички.
Нашите любими рецепти със сол
Тук можете да намерите всички рецепти за сол.
Колко здравословна е всъщност трапезната сол?
Солта има много функции в тялото. Солта регулира киселинно-алкалния баланс, е основният материал за стомашния сок и свързва водата с тялото, така че кръвта остава тънка. Солта също е компонент на много ензими и клетъчни структури. В допълнение, трапезната сол се превърна в практическо средство за доставка на други важни минерали през последните години. Ако използваме йодирана готварска сол, например обичайното количество от 5 грама дневно от солницата, ние приемаме 100 микрограма йод и можем да покрием половината от дневните си нужди с готварска сол по този начин. Ако искате да предотвратите и кариес, купете флуорсъдържаща готварска сол. Помага, особено при деца, за втвърдяване на зъбния емайл и го прави по-малко чувствителен към кариеса.
Единият може да използва солницата широко безнаказано и не е нужно да обръща внимание на количеството трапезна сол, която консумира, другият получава кръв в главата му само след малко щипка трапезна сол твърде много. Наследеното разположение на индивида играе важна роля тук. Трапезната сол е опасна за около една трета от всички германски граждани. Вече реагирате на обичайните количества от около 10 грама трапезна сол на ден в храната ни с повишено кръвно налягане. Диетата с ниско съдържание на сол понижава кръвното Ви налягане. Причината за свръхчувствителността към готварска сол е генетичен дефект, при който бъбреците не могат достатъчно бързо да се отърват от излишната сол. Ако сте предразположени към високо кръвно налягане, трябва да се консултирате със семейния си лекар дали това ще ви помогне да спестите от трапезна сол. Ако кръвното налягане спадне след диета с ниско съдържание на сол, прогонете трапезната сол от кухнята завинаги. В противен случай можете да продължите да подправяте с готварска сол, ако я използвате пестеливо.
Възрастните хора не трябва да използват твърде малко сол, за да подправят храната си. Дори умереното намаляване на консумацията на сол може да причини смущения, които околната среда и дори лекарите приемат за типични „признаци на стареене“. Мускулна слабост, несигурност при ходене, склонност към падане и загуба на апетит са част от това. Поради липсата на сол, тялото във и без това "по-сухия" по-възрастен организъм не може да свърже достатъчно вода, количеството кръв намалява, кръвното налягане спада и мозъчният кръвоток се нарушава. Бременните жени също имат повишена нужда от готварска сол. Вашето тяло трябва да задържа много повече вода, за да се удвои количеството кръв.