Готварска книга - Звездите готвят - Навремето дядовците са яли
Навремето дядовците се хранеха.
Но не. Веднъж опитал пай с ябълки при съседите си в Тригорское, той започнал да им подписва писма: „Вашият ябълков пай“.
Поетът намекна много прозрачно, че в бъдеще няма да откаже такъв деликатес. Любовницата на Тригорски Прасковия Александровна и нейните прекрасни дъщери, всички влюбени в известния опозорен Пушкин, се опитаха да му угодят.
Тук те спазваха обичаите на дълбока античност. Палачинки на Масленица, козунаци, задушена гъска, отново с блокове, за Коледа (Псковска област е ябълков регион и има какво да се говори), само ще кажем, че Пушкин ги е обожавал. „Накиснатите ябълки също получиха много от него“, казва Л. Вяземски.
По онова време много собственици на земя обичаха да съставят свои собствени ръководства за приготвянето на определени ястия. Тайните на „господарската кухня“ бяха наследени. Те бяха сред предците на Пушкин - ханибалите. И в особено важни дни, когато искаха да изненадат гостите с някакво необичайно ястие, те готвеха по рецепти от стари, понякога все още написани на ръка книги; имаше няколко такива книги в Петровски - прародината на по-старите ханибали.
Пьотр Абрамович Ханибал, когото младият Пушкин посети с голямо удоволствие, неведнъж е лекувал внука си с храна по негови собствени рецепти.
Книгата за съвети, включително в областта на готвенето, на Василий Левшин беше с голяма чест в Русия. Този прекрасен, енциклопедично образован човек.
Нека не останем с впечатлението, че се опитваме да открием друга страна от живота на великия поет - да покажем, че той, казват, е бил голям гурме. В никакъв случай Пушкин, според съвременниците, не е бил особено придирчив към храната. Освен това той предпочиташе обикновена, селска храна пред изискани ястия, плодове от отвъдморски страни. Той обичаше елда каша, картофи и желе от червена боровинка. Майката на поета, Надежда Осиповна, „го примами на вечеря с печени картофи, на които Пушкин беше страхотен ловец“, спомня си Анна Керн.