Готварска книга с рецепта за бавно готвене Cassoulet

Хммм! миризмата в къщата е невероятна! Фасулът не беше кашав въпреки времето за готвене. За тези, които не познават бавната печка е прибор, който идва при нас от нашите канадски приятели. Позволява готвене без надзор. Всички ястия, които съм приготвил в това устройство, са много вкусни и имат онзи малък вкус от миналото на добре сготвени ястия от нашите баби.

книга

2 души харесват
тази рецепта. А ти ?

Съставки

  • 500 г сух бял боб
  • 4 моркова (обелени, нарязани на колелца)
  • 1 глава лук (смлян)
  • 1 малка кутия белени домати
  • 2 ч. Л. Доматено пюре (закръглено)
  • 1 острие пушено свинско месо (обезкостено и нарязано на големи парчета)
  • 1 пушена наденица от чесън (нарязана на големи пръстени)
  • 1 луканка от тулуза
  • 4 патешки крака (без кожа и обезмаслени, доколкото е възможно)
  • 500 ml телешки бульон (500 ml вода +1 обезмаслено говеждо кубче)
  • 5 дафинови листа
  • 1 стрък мащерка