Готварска книга на Liefestyle - PDF документ

Документи

диабет, затлъстяване, f fj/сърдечно-съдови заболявания

готварска

D B А ХЕРГЕЛИЯ ЦЕНТЪР НА ЖИВОТА

ВАЛЕНТИНА ДАН магистър по обществено здраве

ДР. NICOLAE DAN магистър по обществено здраве през

CENTRlJLlJI COOKBOOK

Хранене за здрави хора

_f Издателство Via_tii

Готварската книга на LifeStyle Center Хергелия Валентина Дан, д-р Николае Дан

Корекция: Ливия Чобану Михай; Лавиния Горан

Монтаж и дизайн: Лилиана Динка

Информацията в тази книга е само за информационни и образователни цели

Това не е заместител на медицинско посещение или специфично медицинско лечение, което е мястото, където е необходимо. Медицинската наука непрекъснато се променя. Като cc акардат

и нови експериментални проучвания и с нарастването на нашите знания има промени в лечението на заболявания и съответно промени в диетичната терапия. Информацията в тази книга съответства на най-новия dJl

Глава 19 Отговори Вземете няколко въпроса, като ги обясните

: '\.:;. rtca на вегетариански ястия- което е означението на simh (ols of n su111 r (; команди само за сърдечно-съдови пациенти. diahc: id

olwzi - два \ варианта на вегетариански диети- на cc или carle of bnc; 11 (1rit: tu 1 \ '(

el11siv hazatc pc растителни храни

Глава 29 Общи механизми в защитата

и синдром на mctaholir)

I storia, същата колекция от рецепти

книгата започва с осемнадесет, които ще следвам, по-точно през 1991 г., когато

седем души, които след това съставляват първоначалното ядро ​​на! Продължаващият екип на Her-ghelia премина през първата година на тренировка в Центъра и болницата за живот в Wildwood (Джорджия-САЩ)

и Uchee Pines Institute (Алабама, САЩ). Това беше периодът, когато бях изложен

и за първи път във Вселената, пълна с цвят, вкус, форми

и вариация на изкуството на вегетарианското готвене

И бях очарован от този нов хоризонт, който се отвори обещаващо в очите на баща ми.

Оттогава, както започнахме да разбираме принципите на здравословното хранене, правилният начин за комбиниране на различни групи храни.

и да улови тайната на използване на дразнещи условия

и на растенията с аромат-1 icc (ключът към специалния, изключителен вкус на вегетариански храни) започнах да: 't sclcclam

и да се адаптира най-добрият ntclc според наличността на alirnent 111 Румъния, за да се компилира llll "ttitt, който и \ да бъде не само siinatos, но

аз "Бих isanl, pcntru Ccntml нашите мечти-lkq.ltl'lia.

След това последваха програми Professional Observer в центрове като: Weima

Институт (Калифорния - САЩ), Тихоокеански здравен образователен център (Калифорния - САЩ), Лайфстайл център на Америка (Оклахома - САЩ)

и събития като Срещата на лагера на надеждата (Британска Колумбия, Канада) - Той е поканен да придружи д-р Джон Шарфенберг (през лятото на 1992 г.).

и да бъдем заразени от несравнимия чар, с който сме ентусиазирани диетолози

Бях запален по диетичната конференция

и вегетариански рецепти.

И тъй като нашият опит се обогатява чрез разширяване на програмата на успешните институции с яркост в областта, ние непрекъснато наблюдавахме проверката, която ще обслужва румънски пациенти, в близко бъдеще кухнята - пионер, в Румъния, която с цялата си всеотдайност подготвяме оттогава.

След това, 1992-1994 г., чрез магистърска програма по обществено здраве (магистър по обществено здраве)

и неговите курсове по хранене (General Nutrition, Mother Nutrition

напреднала диетология), зрението nm.strJ В областта на храненето стана rr: ai широк, по-балансиран

бяха закрепени още реалности

През лятото на 1994 г. той издава първия брой на курс по нищожност

Взех три урока по вегетарианско готвене, които организирах на пет пъти в румънска общност, Ia I, mna I -inda (Cdifomia -USA), заедно I Ma: ia Ma5dalena Dt: l cnlc. dislittselor doamne: t: up, tnill Uht'Cll'f! .hilit, Etjikc Tajti, lliatllt

по-посещавани 9i, дегустирани "от p.rogra-mul всеки ден, от пациенти не

В известен смисъл всеки член има! екипът от другите все още неспоменати отдели, медицински, c-Jntabi-litate, прием, домакинство и поддръжка, е съставен - от това, което носи: 'rumos

и добро - в ценна съставка indis-pensabilln всяка рецепта, която Herghelia ova поставя на масата на своите гости; хм

И накрая, бихме искали да благодарим на професор Берт Конъл, д-р,

ръководител на катедрата по хранене

и диететика от Факултета по съюзни медицински професии, Lorna Li: lia University, САЩ, професор Флойд Етер-син, MPH,

i doamnei dccto: Hansp; reet Sekhon, Catedra de Bios: atistica

: E? I-демиология Ia Facultile de Medicina, srmatate Publica

i Nur, eng, Universi-lalca Lorna Linda, САЩ, г-жа Pro-lcsor Ella Haddad, катехизис за новини, Факултет по обществено здраве, Uriver-sitatca Loma Linda, САЩ, за sfa-uri .

Благодаря ви много. Колеги: Jf rtll'dici, д-р Сарин Моро

tri medicc.li pt: nlru сътрудничи при реализирането на dink rcalizatla Herghelia (Herghelta Lifestyle Study).

Бихме искали да изразим благодарността си на Jas-tra за издателството Viatfl

и професионализъм с количката: s-c.u участва в редактирането на acstci cMii. contir uand colab: J-rarea beautiful carl 'Той беше консолидиран през годините от nHulca togetherE. Вземете списанието Viata + Siimltate.

Специални благодарности на г-жа Liliana Dinca за вашите грижи

и красотата, която тя вложи в техническото писане на тази книга, на г-жа ALna Badea за нейното търпение.

и професионализма, с който ни помогна да напишем историята

и г-жа Ливия Чобану-Михай за корекцията.

'": lllului режисьор Jacob Pop a! Editurii, Via (a

и Значение "за" насърчаване

Помощта, предоставена за завършването на този проект.

Желанието на: -toastrii, на авторите, е, че чрез този първи v:

Половината от рецептите, ползите, изпитани от повече от 10 000 пациенти, които в момента трябва да обогатява хлебната питка (easca

и живота ви, придавайки му жив, пълен смисъл.

Ето защо готварската книга от Ia Herghelia?

Смятаме, че си струва да напишете книга, когато имате дългогодишен опит в областта, към която ще се обърнете, когато имате нещо да кажете, което не е изкуствено сгънато в офис. писане на ciif и само от други книги, но това е плод на дългогодишна практика.

и трудно пионерско. Вярваме, че се насърчавате да напишете готварска книга след това diml

tii din cxperientii cii accslc rc (clc

i meniurilc vcgctaricnc din ca au aju1a1, Ia I krghclia

dinnla tk ca, zcei tk mii d.: oam: ni

ialii, at: un, prin r: 1spiindirea: tnsjor

калай (c в fimnn lip (triltJ,: до '/. (' l'i de nii dt: oallll'lli vor ti oricnlaji sll

c: май го. s: '1 k nwi Niul/llntil

кулар, продължава да играе роля

xtrem важно за кухнята

и следователно решаваща роля за семейното здраве

и. Искаме тази книга да отговори на вашите съмнения, тревоги

и въпросителните, които семействата на вегетарианците имат или с които са основани от „цивилизовано“ общество, което ги изпраща в кланицата, за да бъдат убити по варварски начин, повече от която и да е друга година, отколкото по всяко друго време в историята. общество, в което той пренебрегва: 1 (а

и предварителните преценки за здравословното хранене изобилстват (за съжаление дори

и в медицински условия), ние вярваме, че майките, домакините, вегетарианците заслужават да имат учебник

неопровержими научни доказателства, които да помогнат на балансираните вегетарианци да вярват, че са на прав път.

и добре преди вашите времена .

CocO $ lll е за гробището. не за храната Това беше изненадващият отговор на нашето момче Михай, на 3 години, когато роднина: той ни посещава, като гостите бяха на масата, учтиво отказа причината, поради която току-що е ял супа от

aSl 'dii 1111 cxcmplu Practic de n1eniu vegetarian pcnlru 10 zik.

nplc ollTfl llllp.hid pral'l ic

ВНОС A \ IT! Частите до рецептата не трябва да се бъркат с порциите:> за планиране на меню в основата на вегетарианската пирамида (вж. Глава S).

храна. Например, в категорията смокини, poqie е ябълка или средно голям банан (150 g); От зеленчуците малко означава половин морков или сурово зеле (50 г); Вземете зърнени храни, парче хляб (30 g) и т.н.

Да не се бърка със значението! върху които думата дъга възниква в общия език