Готварска книга Horia Varlan - Безплатно изтегляне в PDF

Кратко описание

Описание

3 &. SoS de u s t u t d dU S/* tă/itână

horia

63. Sa/aiă de d a rto/î, rididJli de/ună ti deapă Verde

S u p e, CiorAe, B o rş u ri

(pQ. Cior ^ de/yjie/dM катран/йон Şi S/y fâ ^ â n ă

L ^ t. SoS vi/is ^ t-etaf> eJitM So/ote

1 ^. C-utoa/т.е. de pàSne d U ote ^ a ^^ o V). Mohnexiăpe ^ ltru COtne. Vf. SoS de/it-eari CMS /> ^ â ​​/ ltâ/iă.

3? . f ^ ii de pâne ţara/ieaSdă du untură

(JJ. CJorAă de perlţoare dU oS de vita

3 '? . Mă/ytă/i ^ CM6râ/iză ■ fi S/* 7â/itâ/iă

10 ^. P h ^ itu ră c u стафиди.

133. Праз лук u/ytp/ut с паста ficjst

U D 6). MuCjeriCj/yio/do/enaŞti

133. 2> OV/eCjei u/rrp/u и CU/irâ n z ă

13 ^. c/ă tite C M le ^/y te./a C u p t o r

iOS- P a scă c u d> râ /> ză ^ i sta fid e

I3 (&. 3râ/^ Ză de b u r d u f c u cJv/* ieJi

liO- C Jătite c u u r d ă -ţi/yiărar

13 ^,. iărar ih • Шунка от P r a ^

^ 1/yjU-Şto) 'IL2. C/ătite C M du/c ^ e £ 4 ^ Să. ^ ieură

IO - Pă) ^ oCl/&/ytcJdrânză te/e/* iea ţ i usturoi Sa/ată de cabbage nou Sa/ată d & ţe/ină cm/* iere de vară I // S- S a/a tă de dcf// eCjei ţ ic iu per C i WS. Негов неин. cx3Stra/eiţl cu /> 7ărar l> o // eCjsi u/yjp/uţi CU Atâr> ză şi oteZ

l> a/leCej pOfie СОС на всички

IJI. Sata/yiută o/t ^ enească de pui

на. iepU) - Cioj-Jă cfe p & şte. Jt & aSă CMS/y/â/^ ână.

1 ^ 3. Пилешка яхния С cjsapă ti atdej

3 \%. ZjaCMSCă de So/ytn aţeZ £ Stăpe/o i de a/TdiVe

l ^ i?. Супа teCjS. на. castt ^ e ^ i

IS- Pui VtânCjea /) cuţi ti S/yîâ/H ^ ână

\ 69. CJorAâ de ■ fbSoJe Vet-ds. Всички ние

vs-: f: Cositta eater/e ^ i/move cm C jOtne de potC,

3V>. Bâiâiţă de hetin ^ 330- Sat/yta/e de JltiA 1h -foi de vatză 33 \. Câtnc ^ i de MuSCeJ

1 ^ 0- Супа от всички CU ustutoi I29- ‘лице върху прясно смачкана ваца

33-t. Тихо стъкло 33%. Ctoc/iete din Cteier Pasta/ytă de oaie la ti ^ e

339. U/yf ^ teCe. CMSoS на S/yiântână с/^ tean

300- (Stătat/a iatJ ^ ă vetde Cu/y// ytatină/yj -fHptuti/e

330- (ju state teCe. Din ^ âSCă ţ i Ceapă to ţie

303. P/ăcJtlţeJe CMAtânZă du/ce

333. Излезте от храста и бийте всички с яйца и SoS от ядки

30 ^ - 4/ivancă c u ■ fhuc: te 333. Sa/ată ca/​​dà de catto/i 306- Pt ^ itută CM-fhude de Vată 30 & - Pa/xJiţpan c u ca iSe s a u p tu n e

v)%. Pu/pà de p o tc./ytatinată/a c u p до t

1-- P/ăCttiţeJe cu Viţe 1 '? ^. Săt /> lă/uţe de cjupetcJ ih -fol de V i '^ ă

333. Пудинг от/yiacatoane 33t ^. B/ine CB/ini. ^ TUSeţti CU cJupetcJ

333. Co/ţunaţi/bucovineni CM teJe/yiea. на крава и S/yiâ/ităna

33 ^. Лук от всички 336. Sa/този на cJupetcJ/ytatinaţe

33ă d & Surtâ 33oaAe (zu CjoStiţâ cj-ocaMă

2R. ^. ^ u/ouri difi pu/pà de porC cu cJ/yt ^ ru

2-q-6> "Tocări-ţă din cartie de. Porc cu ardei ^ aS ti vin du/c/^

2- f -: t. ’ToCăjTi- ^ ă de. ^ ErAeC. С патладжан

2 ^ 9 Caras pi- ^ it da Ja O/tejvţa 260- P ă stra// hipt, (IU s o S ​​pica/it 2 ^ 3. Pulpe de h ^ ă CU ^ utui: Şi SoS Cj3>

a/yieJ 2ă ^. ^ a: (ă u /> iplută ciu cjupercj 266- Mă/y? ă/i ^ ti cMT/je ih Straturi 2ă6>. P/ăcJ/ită cu ^ hej> e ti carne, de vi '^ eJ

2 ^ 2. Peppers u/yjp/ccti CU Cjarne toccstă 2% 3. Chi-fiteJuţe de Vita CU/ytărar ţ i S/yiâMână

3 и 3. C o s tiţă fia rtă ^ z & o/yiă de зеле • и чесън

329 - свински шишчета и червено сирене

3M- lahfTie de fo S o le ^> oa/т.е.

36.6. Трансилвански картофи CMS/yjăr) târ) â

392. C o z o n a c C M n u c ă

3 3 ^. So/ci: ă d & Ao & U-f 33 ^. SaJată де. Това е fecJă. c ^ oc ^ a

332- Sa/aiă ot ^ ejitaJă 3 3 f. Негов неин. ) -idicJv/»2 ^^ e 3 ^ 1.

Неговото/сгъване. de scj-u/yjAî Или hei ^ r ^ săreJTă CM

scăticicâ afu/yiotâ 3 ^ 2- BohŞ de vită CM S/acJă ^ i S/y ^ ântâ/iă

392-/^ '^ ne/e CMSCorticoşoară 3-f ^. Sar/yia/e от възрастни хора 3? ? . Зеле c a/a C Ji ^

3 ^ асе. 366. ^ u/osiâ de ^ olăM CAhx c/iethanx

323. CUst/eite de porC. CMS/* 7â/ltână и p c p rica

399./^ ere u/ytp/ute CMnud ^ 0 0 - Mere ih a/ucgt

^ 0 0 ■ Pr ^ itură CM/* iiere şi nuci ^ 01. a/ucJ и a/a гора Cara/yre/iZt: ^ e ^ 0 2. Creyyiă neO ^ ă 'fort C M fhuc: te din du/Cjeaţă şi cre/ytă de S/ytâ/itănă du/ce. ^ 03. Pr ^ itură de/y> ere C M doSu/1h su s

U Z l4 a/î -Şi/ytă $ ur-i -fo/o S ite. fn /> uciătatîe.

R e c o m a n d a r p e r v e r p e r t i o ns с p to ru lu i:

- ниска температура (напр. карамелена захар) 150 "C - средна температура (напр. козонак) 1 7 5 'C - 180 ° C - висока температура (напр. пържоли) 2 0 0 ° C - 210 ° C

Мерките, използвани в тази книга, са следните: