Готвач на пастета Bebe Liver Chef

Сварете черния дроб, лука и пипера с малко вода.

Варете около 20 минути под налягане или 35-40 минути в класически съд, като разпенвате цялата създадена пяна. Извадете маслото от хладилника.

След като заври, извадете от супата и оставете да се охлади, докато вече няма пара.

Пасирайте, докато се получи фина паста и добавете 2-те твърдо сварени жълтъка.

Разбъркайте, докато яйцето се смеси добре.

След това добавете едно нарязано на малки парченца.

Смесете състава, докато маслото се абсорбира напълно.

Сервирайте горещо на обяд с пръчка варени зеленчуци или салата от пресни краставици с лук.

Дръжте студено и сервирайте студено като лека закуска или закуска с препечен хляб, лук, краставици, домати.

*** Ако черният дроб има силен вкус, сварете 100 гр. Тиквен пай и го смесете с пастет. Ще бъде по-лесно за малките чудовища да се хранят.

*** Можете да замените говежди черен дроб с пилешки или пуешки дроб