Азиатски диетични принципи, предимства, недостатъци; Agendautila
Азиатска диета: принципи, предимства, недостатъци
Азиатска диета Струва си да се отбележи, че повече от 4000 години азиатците, които следват тази диета през целия си живот, винаги са имали слаба фигура.
Когато се преместят в западните страни, те започват да ядат силно преработени храни (колбаси, бързо хранене, сладкиши и т.н.), като по този начин стават с наднормено тегло и започват да имат медицински проблеми.
Основни принципи в азиатската диета
Джейсън Бъсел, автор на „Азиатската диета“, казва, че хората от Азия изгарят средно с 25 до 40 процента повече калории от американците.
Той обяснява, че те не наддават на тегло, защото консумират калории от естествени източници и поради начина, по който приготвят храната.
Калориите от естествени източници ни дават повече енергия, засищат глада ни по-дълго и ни улесняват по-бързото премахване на хранителните отпадъци.
Вместо това, хапвайки леки закуски, сладкиши, изкуствени подсладители, безалкохолни напитки и т.н., те само повишават нивото на кръвната ни захар, правят ни по-често гладни, като в същото време храносмилането ще бъде много по-бавно.
Азиатските диетични храни осигуряват постоянно количество енергия, която задоволява апетита и спомага за по-бързото елиминиране на токсините.
Не е нужно обаче да ядете китайска храна или да използвате азиатска кухня всеки ден, за да спазвате тази диета.
Основната идея е да се следват основните принципи на хранене, общи за всички азиатски страни.
На първо място, това включва диета, основана предимно на зле приготвени зърнени храни и зеленчуци, заедно с малки количества други храни.
6-те принципа в азиатската диета
1. Яжте повече видове зърнени храни
Бюсел казва, че белият ориз е най-балансираният от всички зърнени култури и лесно се усвоява от нашето тяло. Въпреки това балансът и умереността са най-важният фактор при всяка диета, така че не трябва да ядете бял ориз при всяко хранене. Най-добре е да го редувате с други зърнени култури, като: киноа, овесени ядки, макарони от елда или кафяв ориз.
2. Варените зеленчуци са по-добри от суровите
Вярно е, че приготвянето им малко ще унищожи хранителните вещества (около 10%), но останалите 90% са на разположение.
Ако ядете студени храни, те трябва да се загряват, когато стигнат до стомаха, което ще намали енергията ви и ще забави метаболизма ви.
Когато готвим зеленчуци, попаднали в тялото, в храносмилателната система, те улесняват храносмилането.
Трябва да ядете различни зеленчуци, за предпочитане при всяко хранене, от органични или безхимични източници.
3. Яжте малки, редовни порции животински протеин
Месото не трябва да се изключва от диетата, а азиатците препоръчват да се ядат два пъти седмично около 60 грама: говеждо, агнешко, свинско, риба, пиле, яйца.
Азиатците нямат диета, базирана само на зеленчуци, защото в дългосрочен план това води до дисбаланс в организма. Не се препоръчва обаче дори прекомерна консумация на месо.
4. Избягвайте млечните продукти
Млечните продукти не са част от азиатската диета, защото произвеждат храчки в тялото.
Храчките се проявяват по различни начини: мазнини, слуз, инфекции на синусите, дихателни проблеми, кожни инфекции и др. Малко млечни продукти няма да ви навредят, но не трябва да консумирате тези продукти в големи количества.
Калций може да се набави и от организма, като ежедневно се ядат зелени листни зеленчуци.
5. Пийте зелен чай всеки ден
Зеленият чай стимулира нервната система, ускорява изгарянето на мазнините и подобрява плътността на костите. Трябва да пиете поне една чаша зелен чай всеки ден.
6. Поддържайте балансирано отношение
Китайската медицина третира здравословните проблеми цялостно, т.е. фокусирайки се върху това как психичните и афективните фактори взаимодействат с физическото тяло. Важно е да приемем положителна нагласа и да създадем баланс в начина си на живот, за да постигнем оптимално здраве.
Храни, препоръчани в азиатската диета
Бял ориз, елда юфка, овесени ядки, киноа, китайско зеле, броколи, моркови, лук, гъби, тикви/тиквички, карфиол, аспержи, царевица, картофи, говеждо месо, сьомга, тофу, соево мляко, бадеми, ядки, сусамово масло, соев сос, зелен чай.