Готови смеси - смесете се щастливо - рецепти на Thermomix за храна; Non Food (храни, козметика,
Преди 1,5 години вече качих рецепта за смес за хляб - за кутия хляб. Днес имам смес за печене на смесен пшеничен хляб със съдържание на ръж - хлябът е просто оформен като питка и се пече на поднос. От тази смес можете не само да печете хляб, но и рула на рустик.
Можете да направите сместа за печене предварително или да я подарите като малък подарък или нещо подобно. Цената е 1,80 - 3,00 € за смес за печене, в зависимост от това кои съставки купувате, дали трябва да е био, колко голям е контейнерът и т.н.
От тази смес за печене можете да изпечете 2 питки или 16-20 рула.
Актуализация 18.11.2020 г. - забавно е да се види, че продавачите на смес за хляб, която може да бъде закупена онлайн от техния магазин Thermomix, вече я рекламират, за да можете да печете хляб с нея. Има съвпадения!;-)
Течен босилек. За подправка.
На нашата пица вечер онзи ден, моят скъп приятел Берит донесе течен чесън и течен лют пипер, за да можем да направим тази течна подправка върху нашата пица. Чудесна идея! Малките бутилки сега приключват, защото ги слагаме на всичко, откакто са тук. Така че вчера направих течен чесън и течно люти чушки без допълнителни шумове. Когато очите ми паднаха върху изсушеното ми растение босилек, си помислих, че това трябва да работи и с босилек, тогава вече няма да се тревожите за мъртви растения!:-) Написах в рецептата по-долу как да го използвам.
Сега качвам рецептите една по една.
Ето рецептата за течен босилек за вас:
Течен лют пипер. За подправка.
На нашата пица вечер онзи ден, моят скъп приятел Берит донесе течен чесън и течен лют пипер, за да можем да направим тази течна подправка върху нашата пица. Чудесна идея! Малките бутилки сега приключват, защото ги слагаме на всичко, откакто са тук. Така че вчера направих течен чесън и течно люти чушки без допълнителни шумове. Когато очите ми паднаха върху изсушеното ми растение босилек, си помислих, че това трябва да работи и с босилек, тогава вече няма да се тревожите за мъртви растения!:-) Написах в рецептата по-долу как да го използвам.
Сега качвам рецептите една по една.
Ето рецептата за течен лют пипер за вас:
Течен чесън. За подправка.
На нашата пица вечер онзи ден, моят скъп приятел Берит донесе течен чесън и течен лют пипер, за да можем да направим тази течна подправка върху нашата пица. Чудесна идея! Малките бутилки сега приключват, защото ги слагаме на всичко, откакто са тук. Така че вчера направих течен чесън и течно люти чушки без допълнителни шумове. Когато очите ми паднаха върху изсушеното ми растение босилек, си помислих, че това също трябва да работи с базилик, тогава не е нужно да се притеснявате за мъртви растения!:-) Написах в рецептата по-долу как да го използвам.
Сега качвам рецептите една по една.
Ето рецептата за течен чесън за вас първо:
Смес за подправки за зеленчуци във фурната. В наличност.
Ако обичате да ядете печени зеленчуци с картофи - като гарнитура за скара или напр. като зеленчукова салата на фурна, тогава имам вкусна смес за подправки, която просто добавяте към нарязаните зеленчуци и разбърквате добре. Фурната свършва останалото.;-)
Смес за хляб. На склад или като подарък.
По молба на мъжа направих предварително уикенд смеси за хляб за спелта с ръж. Той винаги е този, който правилно загрява нашата печка на дърва в кухнята и по този начин винаги постига добри температури на печене. Но тъй като той не знае как да заобиколи добре подредената ми бъркотия в килера и все още иска да изпече хляб с бързи темпове (без първо да избирам рецептата, а след това и съставките), сега направих смеси за печене. Всичко, което трябва да направи, е да го смеси с вода и тире оцет, да го напълни в тавата за питки и да го постави в горещата фурна.
Докато правех смеси за печене, мислех, че това също би било чудесна идея за подарък за всеки, който напр. Б. нямат Thermomix. Когато сте поканени някъде - вместо цветя. Или в кошница за подарък с домашни неща. Само малко описание, добре опаковано в буркан - и тъй като не можете да сбъркате с този хляб - той е подходящ и за абсолютно начинаещи.
Ето рецептата:
Висококачествен прах за фиксиране. За ягодово мляко.
След рецептата за ванилово мляко на прах дойдоха заявките за рецепта за ягодово мляко на прах а ла Каба. Всъщност все още имах лиофилизирани ягоди в килера си, така че бързо изпробвах тази версия и за вас. Надявам се че го харесваш!
Нямам пряко сравнение с Kabamilch - но се надявам, че грубо ще стигне до там. Забавлявайте се опитвайки!
Висококачествен прах за фиксиране. За ванилово мляко.
Преди няколко дни читателят Катрин ми писа с въпрос дали имам рецепта или идея как да си направя ванилово мляко на прах Kaba сам. За предпочитане без индустриална захар. Ако искате да има вкус на Каба, няма да работи без захар. Обичам да използвам захар от кокосов цвят за подобни неща, защото за разлика от бялата захар, тя има нисък гликемичен индекс и не кара нивото на кръвната захар да скочи. За да започна първия си опит, просто изплетох ванилов мляко на прах в стил Каба от моя шоколад за пиене на прах (този тук). И го беше тествал директно от съпруга и приятелката ми, които тъкмо бяха на посещение. Заключение: много вкусно, по-добре от купеното!
Затова, скъпа Катрин, надявам се, че този прах е това, което вашият син приема като заместител на Каба и също го намира наистина вкусен.;-)
Фикс за крем за торта.
Всеки, който дълго е следил моя блог и е изпробвал някои от моите рецепти за торти, знае, че обичам да използвам ванилов десертен сос на прах от Ruf за крем за торти. Отдавна го имам в списъка си със задължения, за да направя накрая тази пудра сама като „поправка за крем за торти“ - сега най-накрая го направих! Така имате преглед кои съставки се съдържат в него и можете също така да промените сладостта на крема за себе си. Поправката работи по същия начин като крайния продукт, изброил съм и всички рецепти по-долу, където можете да използвате поправката.
Фикс за лек сос. Класически.
След поредицата ми „Fix for Everything“ получих различни запитвания дали тази или онази версия също може да бъде копирана. Засега имам само прахообразния сос "лек сос" от Maggi, който направих от малките квадратни картонени кутии - трябва да разгледам всичко останало и да видя дали специална корекция е интересна и за другите. Защото точно това исках да избегна с поредицата си „Fix for Everything“ - да направя допълнителен микс за всяко отделно фиксирано ястие. Не искате да имате дузина предмети в гардероба си, които не изразходвате. „Лекият сос“, от друга страна, е класика, като Hollandaise, която може да се използва отново и отново. И така, тук е моята версия на copycat:
Фикс за холандски сос.
Предната седмица читателят Брита ме попита дали мога да направя и фиксиран прах за сос Hollandaise като този във фиксираните торби от Maggi или Knorr. Затова го изпробвах и резултатът е фина готова смес, която ви носи вкусна холонда на масата в рамките на 10 минути:
Универсална смес "Fix за всичко" - версия "кафява"
И ето че идва 4-тият от моите универсални миксове - този път за Фикс за нарязано месо, гъбен и сметанов сос, Ягершницел, гулаш, тенджера за спаецле, нарязано месо в Цюрих и така нататък - това, което знаем от Маги и Нор.
Или отново тук: Свободен стил, Чуйте всичко, което имате там в тигана, след това разбъркайте 2 супени лъжици прах в 200 мл вода + 200 мл сметана, добавете, оставете да заври и оставете да къкри 5-10 минути.
Универсален микс "Fix за всичко" - версия "ярък"
Фикс за саксия за тортелини, фикс за тиган с кайма с тестени изделия, фикс за саксия с конфети, фикс за саксия с картофи с грах и моркови, фикс за тестени изделия и шунка с грат. - всичко, което иначе бихте използвали торбичка за фиксиране Maggi или Knorr, може да бъде направено с този универсален микс "fix for everything" - версия "bright".
Или просто, както при всички други универсални миксове - Free Style. Всичко, което искате да изпържите в тигана, разбъркайте на прах "За всичко - леко" във водно-сметанова смес, добавете в тигана, оставете да заври, варете 5-10 минути - готово.;-) После юфка, ориз или картофи - каквото ви подхожда.
Универсален микс "Fix for everything" - версия "Curry"
Фикс за ленти къри, фикс за пилешко къри, фикс за зеленчуков тиган, фикс за хавайски къри шницел (Преди е имало) - всичко, за което Маги или Knorr се нуждае от една неподвижна чанта, можете да измислите с тази готова смес.
Или точно както обичам да го правя - Fast Free-Style: вижте какво предлага хладилникът, килерът и/или фризерът и след това запържете всичко в тигана, разбъркайте на прах "За всичко - къри" във водно-сметана смес, добавете в тигана, оставете да заври, 5 Оставете го да се готви 10 минути - готово.;-) Добавете юфка или ориз, каквото искате да правите.
Ето рецептата за готовия микс:
Универсален микс "Fix за всичко" - версия "Домат"
Фикс за спагети Болонезе, фикс за лазаня, фикс за тоскански кюфтета, фикс за фермерска тенджера, фикс за Bella Italia, фикс за шунка рулца и т.н. са почти еднакви?
Последните две седмици тук бяха просто чист стрес. Тук започнахме кампания за бърз ремонт, за да можем най-накрая да започнем да довършваме къщата си. Това означаваше, че трябваше да се уморя от гладни мъже, разбира се, трябваше да се вкуси наистина вкусно (обикновено имаш репутация, която да загубиш;-)), а аз самият нямах много време да прекарвам дълги часове в кухнята. Тъй като винаги обичам да разпалвам апетита си към сайтовете на Maggi и Knorr, за да го готвя след това без фиксирана торбичка, имах идеята, че този път просто ще трябва да разширя готовите си смеси. Но вместо да копирам всяка чанта за поправка, исках 4 универсални микса има и след това разгледа всички фиксирани чанти. Ако ги категоризирате като мен, всички те са почти еднакви в категориите и затова сега направих 4 версии, които биха били най-често срещаните при нас:
> 1 х универсален микс домат, за всички ястия на основата на доматена и (вегетарианска) кайма (болонезе, лазаня, кюфтета от Тоскана, фермерска тенджера, Bella Italia.)
> 1 x универсален къри микс, За всички ястия, които имат нещо общо с къри (Curry-Geschnetzeltes, Vegetable-Curry, Curry Chicken_Style.)
> 1 x универсална смесителна лампа, за всички ястия, които се приготвят в лек сос (тенджера с тортилини, тиган с кайма с тестени изделия, тенджера с конфети, тенджера с картофи с грах и моркови.)
> 1 x универсален микс кафяв, за всички ястия, които се предлагат в кафяв сос (нарязано месо, гъбен и сметанов сос, шницел Jäger, гулаш, тенджера за спаецле, нарязано месо в Цюрих.)
Ето рецептата за версията "домат" за вас първо - останалите рецепти ще последват през следващите няколко дни.
Цялото нещо е предназначено за готвене "в свободен стил", Така че без голяма рецепта, просто вземете това, което имате там, запържете го в тигана, разбъркайте фиксирания прах в течността, добавете, оставете да заври и гответе 5-10 минути. Бързо, за нула време и без да мислите много.
Ако искате да имитирате фиксираните предмети точно така, както се появяват на любимата ви чанта, разбира се, можете да направите и това.;-) Просто погледнете гърба на фиксиращите торбички и вижте какви количества и допълнителни съставки се използват и какви са другите инструкции. Моля, разберете, че не мога да изброя всяка чанта тук - тогава в даден момент това просто би било твърде много текст и вече никой не го чете - вероятно сте един от малкото, които са прочели всичко точно до този момент.;-)