Готови ли сте да ядете насекоми с най-добро здраве

готови

Вегани, вегетарианци, всеядни животни. Бихте ли били готови да консумирате насекоми ежедневно в бъдеще? ?

Чували ли сте някога за ентомофагия? Тази практика (която се състои в яденето на насекоми, да, прочетохте правилно) може да стане популярна в бъдеще: освен това според някои изследователи 2 милиарда души в света вече ще бъдат засегнати. !

Това отвращава ли ви? Въпреки това, насекомите имат неоспорими хранителни качества: богати на протеини (например 53 g протеини се намират в 100 g африканска гъсеница), витамини, минерали (мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, селен и цинк, наред с други) и незаменими мастни киселини, те дори биха могли да допринесат за доброто здраве на чревната микробиота, според проучване от Университета на Уисконсин-Мадисън (в САЩ), публикувано през август 2018.

Изследователи от Университета на Източна Финландия и Университета в Хелзинки (Финландия) се обединиха, за да оценят толерантността на вегетарианските, всеядни и вегански популации към консумацията на насекоми. Тяхната работа е публикувана в специализираното списание Nutrients.