Горска ягода - лечебен сладък плод
Горските ягоди имат ароматна, сладка миризма и растат до около сантиметър височина. В зависимост от сорта те са със сферична или продълговата форма. Наричат ги още месечни ягоди, тъй като от май до август те непрекъснато дават нови цветя и плодове на едно и също растение. Фактът, че принадлежат към семейството на розите, се вижда много ясно на малките бели цветя. В градината те растат в светлата сянка на широколистни дървета. Тъй като те се разпространяват през бегачи, те са много подходящи като почвено покритие за подсаждане. Сладките плодове за лека закуска се ядат от таралежи, косове, катерици и други градинари на животни. Те са твърде щастливи, за да бъдат увлечени от мравки, така че да растат на най-необичайните места.
Горската ягода в народната медицина
Корените и листата му се използват в народната медицина за лечение на леки диарийни заболявания и инфекции на гърлото, устата и гърлото. Те също се считат за почистващи кръв. В народната медицина пречистването на кръвта означава, че веществата в растението имат способността да изхвърлят неизползваемите и токсични вещества и да поддържат функцията на големите жлези на тялото. Няма обаче доказателства за ефективност на регенеративния ефект върху черния дроб и жлъчния мехур, така че той да може да се използва в конвенционалната медицина в тази област. Повечето листа от горска ягода се използват като запълващо лекарство в лечебни чайове или в чайове от хранителния сектор.
Горската ягода в кухнята
Горската ягода се използва по много начини в кухнята. Обикновено за сладкиши, десерти или като гарнитура към различни ястия. Често се използва за десерти с кисело мляко. За десерт от кисело мляко с дива ягода за четирима души са достатъчни 300 грама горски ягоди и 150 грама нарязани ягоди. Ще ви трябват и 500 грама твърдо кисело мляко, 200 грама бита сметана, 50 грама настърган черен шоколад и 2 супени лъжици брезова захар (ксилитол) или сурова тръстикова захар. Приготвяне: Разбийте разбитата сметана, сложете захар и кисело мляко в купа и разбъркайте добре. След това сгънете сметаната. Напълнете четири купи за десерт или чаши със сместа от кисело мляко и след това изсипете ягоди. Отгоре поръсете настъргания шоколад.
Дивите ягоди могат да се използват и за приготвяне на вкусни купички за пунш за новогодишната нощ или други тържества, като пунш от ягоди и билки и пунш от ягоди и рози. За последното са достатъчни 120 грама горски ягоди и шепа розови листенца, които се заливат с бутилка сухо бяло вино. Оставете сместа да стръмни за около час и след това я залейте с минерална вода или пенливо вино. За ягодовия и билков пунш се нуждаете от малко повече съставки: маточина, розмарин, мента, градински чай и дървесни дървета, както искате и две бутилки бяло вино. Цялото нещо трябва да отнеме до три часа. След това добавете 500 грама пресни, само леко захаросани горски ягоди и го залейте с пенливо вино или минерална вода. И двете перфоратори трябва да се сервират веднага след подготовката.