Горите могат да помогнат за премахване на недохранването - Зелен доклад
Често, осигурявайки храна за нарастващото население на света и опазвайки околната среда, те се борят главата до главата. Голяма част от обезлесяването в света, особено в тропиците, е свързано с разпространението на култури като палмово масло, соя или какао. Нов доклад на Международния съюз на изследователските организации за горите показва, че горите могат да играят важна роля за премахване на глада и повишаване на продоволствената сигурност, информира treehugger.com. Досега защитата на горите е определена като основно, но скъпо средство за борба с изменението на климата. По-доброто разбиране на това как горите могат да помогнат за изхранването на хората може да бъде допълнителен аргумент в тяхна защита.
Повече от милиард души по света са изправени пред глад и два пъти повече преминават през периоди на несигурност на храните. „За съжаление в момента няма много признателност за разнообразните начини, по които тези дървесни пейзажи могат да допълнят селскостопанските производствени системи за постигане на глобална продоволствена сигурност“, пишат авторите на доклада.
Докладът анализира хранителните ползи както на естествените гори, така и на агро-горите, където дърветата, отглеждащи храна, се отглеждат сред други дървесни видове и са част от функционална екосистема. Дърветата, произвеждащи храна, могат да помогнат за създаването на по-балансирани диети, особено в тропиците. Семената, ядките и плодовете могат да бъдат важни източници на витамини и минерали за общности, които иначе зависят само от фибри и нишесте. Съществуването на други дървета, които не дават ядливи плодове, също допринася за източника на храна: около тях се появяват насекоми, годни за консумация зеленчуци и гъбички.
Горите могат да дадат на местните общности по-голям контрол върху достъпа до храни и да сведат до минимум тяхната уязвимост към колебанията в цените на международните хранителни стоки. Според доклада агролесовъдските системи може да са по-устойчиви на атмосферни влияния от едногодишните култури.
Авторите на доклада не твърдят, че само горите ще хранят света, но казват, че горските системи могат да помогнат за увеличаване на устойчивото земеделие. Горите могат да предоставят полезни екосистемни услуги, като подпомагане на опрашващи видове, и могат да осигурят източник на органичен тор.
Горските общности, на които са дадени права върху земята, успешно защитават горите, от които зависят, понякога дори по-добре от националните правителства, се казва в доклада. Но в някои райони общностите нямат право да влизат в горите и да събират храна. Подкрепата за тези права е важна част от уравнението.
Самото присъствие на годни за консумация горски видове не винаги означава, че тези диви храни ще бъдат консумирани. Местните и традиционните знания също са влиятелен фактор. Миграцията може да доведе до загуба на знания за горските храни, докато културните промени могат да направят тези храни възприемани като по-малко ценни или неефективни.
Новите техники за обработка или подготовка могат да помогнат на общностите да свикнат с храната, добита от горите. Например в Гватемала новите методи за пържене позволяват на тропическите горски общности да съхраняват ядки Рамон, традиционна храна, в продължение на години.
Както при селското стопанство, устойчивите практики също са важни, за да се гарантира, че този източник на храна е на разположение в дългосрочен план. Прекомерното събиране, например, може да застраши цял вид. Добрата новина, казват авторите, е, че развитието на горското стопанство всъщност може да бъде възможност в райони, където ландшафтът вече е влошен от човешка дейност. Те вярват, че работата с местни фермери за комбиниране на най-добрите официални и традиционни научни знания предлага огромен потенциал за увеличаване на производителността и устойчивостта на тези системи.