Горещо пушена риба в кофа

кофа

Нашите майстори могат също да супа от брадва и каша. Но моите хора излязоха с идеята да приготвят горещо пушена риба със собствените си ръце, у дома.

Със сигурност във почти всяка селска къща в страната има производител на кнедли от съветското минало. Помня? такова кръгло нещо с дупки за кнедли. Вижте снимката в долната част на страницата.

Аз самият не правя кнедли, за съжаление няма време и моите мъже (съпруг и син) също не изхвърлиха "нещото", след като старателно се ровиха в килера в страната, намериха го и го пригодиха за пушилня.

Вземаме всяка стара (или която не е жалко) кофа, отрязваме дърво до дъното (бреза или - елша (! най-готината !)).

Купихме голям труп (ако накъсаме 2-3 трупи за печката) на пазара в Козелск, Калуга, за 10 рубли. Имаме вила в района на Калуга, не отидохме нарочно за трупи, на пазара момчетата забелязаха, че продават дърва за огрев поотделно и на едро. ))).