Горещ шоколад с лавандула (без захар, без мляко) - кухнята на Нора с включено меню
От март 2019 г. със семейството ми се храним с пълноценна растителна диета (TÉNÉ) (това също възстанови инсулиновата ми резистентност) - този запис беше направен преди TÉNÉ. Тук написах поредица от четири части за промяната и тук ще намерите моите рецепти, направени според ВАС.
С настъпването на студените дни и първите няколко снежинки исках да направя нещо класически зимно, което да отпием за неделя вечер на филма на дивана. Така си спомних горещия шоколад, но вместо обичайното блокче тъмен шоколад и няколко деци краве мляко, съвети за захар, това е много лесно за приготвяне, без захар, без млечни продукти и без млечни продукти версия.
Състав за 2 чаши:
4,5 дл бадемово мляко (или друго мляко, което харесвате)
Подсладител за 50g захар (течност)
1 месец сушени лавандулови цветя *
* Ще бъде вкусен горещ шоколад дори без лавандула, или „гореща награда“, направена с кокосово мляко, можете да го подправите с чили, кардамон или канела, карамфил за любителите на традиционните вкусове, но мисля, че ще бъде божествен без допълнителни подправки.
Един момент и готово:
1. Разбъркайте нишестето и какаото на прах на бучки с малко студено бадемово мляко.
2. Изплакнете с останалото бадемово мляко и поставете на котлона, за да се загрее.
3. Увих лавандулата в чайник и я закачих на горещия шоколад, докато се затопли:
Не го варих, просто го държах горещо 1-2 минути (докато се сгъсти), докато разбърках.
Готово е и с размахване стана хубава пяна:
Плътно кремообразен, пенлив шоколад с димящ аромат на лавандула ... Имате нужда от повече от това през прохладната вечер?
Изчислено с домашното ми бадемово мляко, отне около. 10g CH/стъкло. Това обаче е много по-добре от оригиналната версия и мисля, че това, което губим в цената на бадемовото мляко, се печели, като заменим шоколада с какао на прах.