Горчивото ви прави тънък и забавен Kölnische Rundschau
Влезте тук
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 100 статии KR-PLUS всяка седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Горчивото те прави тънък и забавен
След години сенчесто съществуване, лечебната сила на горчивите вещества се преоткрива по нашите географски ширини: С тях могат да се справят ефективно с много заболявания на цивилизацията.
Ядем прекалено много, прекалено мазни и най-вече прекалено сладки - със забележими последици за здравето ни, като метаболитни нарушения, хиперацидит, храносмилателни проблеми и затлъстяване. Една от причините за широко разпространената дилема: горчивите вещества, ценени в по-ранни времена за укрепване на тялото и душата, са почти напълно изчезнали от нашата хранителна верига.
Това е различно в Китай например. Там горчивите растения се считат за високоефективно природно лекарство от над 3000 години, защото едновременно стимулират и укрепват, отпускат и успокояват организма ни. В средновековната манастирска медицина също всички видове заболявания се лекуваха със „свята“ тинктура от тинтява, алое, маточина, калгал, пелин и други горчиви екстракти.
Но горчивите вещества в момента се завръщат бляскаво като здравен еликсир, средство за отслабване и козметика. „Горчивите вещества ви правят здрави навсякъде: Те укрепват имунната ни система, предпазват ни от патогени и възстановяват чревната флора. Те поддържат сърцето и кръвообращението, регулират метаболизма и вегетативната нервна система и насърчават притока на кръв към мозъка, кожата и тъканите “, обяснява Ханелоре Фишер-Реска, лекар от Мюнхен.
Горчивите вещества са истински универсални: Те имат кръвообразуващ и противовъзпалителен ефект, нежно детоксикират и изкисляват и насърчават отделянето на токсини, задържането на вода и слузта. В същото време те гарантират, че ценните, здравословни хранителни вещества се абсорбират оптимално и се използват от организма.
Бележките с горчив вкус се използват не само при имунна недостатъчност и настинки, високо и ниско кръвно налягане, диабет и възпаление, но също така и при симптоми на менопауза, запек и храносмилателни проблеми, както и затлъстяване. „Горчивите вещества стимулират метаболитните процеси и храносмилателните сокове и по този начин цялата храносмилателна дейност. Те правят храната много по-лесна за смилане. Освен това те намаляват процесите на ферментация и гниене в червата, насърчават усвояването на витамин В12 и мастноразтворимите витамини А, D, Е и К “, казва д-р. Анджела Дрийс, специалист по обща медицина, натуропатично лечение и акупунктура в Дюселдорф, ще докладва.
В борбата с излишните килограми горчивите вещества играят роля и като естествени супресори на апетита, което не бива да се подценява: Те стимулират метаболизма на мазнините, намаляват апетита и апетита за сладко: „Храним се само когато сме наистина гладни. Освен това се чувстваме сити по-рано - така че автоматично ядем по-малко. Погълнатите хранителни мазнини се отлагат по-малко от мастните подложки “, обобщава Дрийс.
Междувременно растителните лекарствени продукти и храни отново се оценяват като извор на младостта: „Горчивите вещества са ефективна козметика отвътре - истински извор на младостта“, обещава Фишер-Реска, който разработи силно концентриран тоник от 18 горчиви лечебни билки, „Горчивата звезда“.