Горчивото те прави тънък

12.12.2011 г., 15:07 ч. | лак

Грейпфрутите могат да ви помогнат да отслабнете. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Ако искате да сте тънък, трябва по-често да прибягвате до горчиви храни. Проучванията показват, че вкусните на вкус храни могат да ви помогнат да отслабнете, защото потискат апетита ви. Тези трикове ще ви заситят по-бързо.

Повече за отслабването

Сладки и солени неща стимулират апетита

Независимо дали става дума за шоколад или къри - ако имате нещо сладко или пикантно, обичате да го грабвате отново и да продължите да ядете, въпреки че отдавна сте сити. Тъй като тези вкусове стимулират апетита. Горчив вкус има обратен ефект: при тъмния шоколад едно парче често е достатъчно, за да задоволи апетита. Проучване от университета Рутгерс в Ню Джърси показва, че това също оказва влияние върху теглото: изследователите установяват, че хората, които са по-чувствителни към горчивите храни, са с 20 процента по-слаби от хората, които едва познават горчивите храни.

Горчиви вкусови сигнали: Не яжте повече

"Горчивият вкус сигнализира: Не яжте повече", обяснява експертът по диета Свен-Дейвид Мюлер. Вкусовите рецептори, които възприемат горчивите вещества, са разположени не само на езика, но и в стомашно-чревния тракт. „Горчивото явно ви кара да се чувствате по-бързо сити“, казва Мюлер. Фактът, че тялото отхвърля горчив вкус, е защитен механизъм. Тъй като горчивите плодове или корените често са отровни. Има обаче много храни, които са горчиви, но все пак годни за консумация - например грейпфрути, горчиви портокали, рукола, салата от радикио, брюкселско зеле, артишок или цикория. Ако искате да отслабнете, трябва по-често да включвате тези храни в менюто си, съветва експертът.

Грейпфрутите като средство за отслабване

Например, проучване на клиника Скрипс в Сан Диего показа, че грейпфрутите могат да ви направят слаби. 100 души с наднормено тегло бяха разделени на две групи: едната група изяде половин грейпфрут или изпи една чаша сок от грейпфрут преди хранене, а другата не. В противен случай тестваните се хранели както обикновено. След дванадесет седмици грейпфрутовете са загубили средно 1,5 килограма, докато групата без грейпфрути не е отслабнала.

Еспресо след хранене

Еспресото след хранене също може да помогне благодарение на горчивите вещества, които съдържа. „Еспресото също увеличава консумацията на калории, така че има двоен ефект“, казва Мюлер. Трябва обаче да пропуснете захарта. Ако не обичате кафе, можете да използвате зелен чай или чай от коприва. Но е важно наистина да вкусите горчивината. Ако горчивият вкус се прикрие - например, като се изпече цикорията със сметанов сос и сирене - ефектът, потискащ апетита, също няма да работи, предупреждава диетологът.

Вътрешен глухарче

Често цикорията или грейпфрутът не са наистина вкусни, дори когато са чисти. "Горчивите вещества се отглеждат все повече и повече, защото не отговарят на вкуса на масите", казва Мюлер. Вместо това можете да опитате диви билки като глухарчета. Те имат много горчив вкус. Ако имате градина, можете също да засадите собствени зеленчуци там. „Това обикновено съдържа повече горчиви вещества, отколкото стоките от супермаркета“, казва експертът.

Физическите упражнения и здравословното хранене също са важни

„Горчивото само по себе си не ви прави слаби“, признава Мюлер. Така че, ако ядете твърде много мазнини и захар като цяло и не се упражнявате достатъчно, не можете да постигнете желаното тегло само като консумирате черен шоколад. Но тези, които се хранят здравословно и спортуват, могат да постигнат допълнителен ефект на отслабване с горчиви храни.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.