Горчиви вещества за стимулиране на храносмилането и метаболизма
В днешната диета има все по-малко Горчиви вещества в салати и зеленчуци те се отглеждат, така да се каже, за да дадат на потребителя по-приятно вкусово изживяване.
Дори традиционно горчивите храни като цикория, ендивия, радикио и грейпфрут са придобили по-„приятен“ вкус.
Горчивите вещества също принадлежат към вторичните растителни вещества, чието здравословно значение не може да бъде надценено.
Горчивите вещества обаче са важни за организма, напр. те действат като подтискащи апетита, ефектът на ситост се постига по-бързо чрез добавяне на горчива храна.
Горчивите вещества играят роля в Хранителна медицина и натуропатия играе важна роля в продължение на много векове. Света Хилдегард фон Бинген използва горчивите вещества като част от своето манастирско лекарство, напр. Лекарствени билкови тинктури за голямо разнообразие от заболявания.
Горчивите вещества стимулират естественото отделяне на Храносмилателни ензими в горната част на корема, те помагат с Детоксикация и дори улесняват отслабването, като подобряват запека, заболяване от съвремието.
Чревната флора също може да се регенерира по-лесно чрез редовно снабдяване с горчиви вещества, тъй като вътрешната чревна среда се подобрява значително и патогенните микроби се унищожават по-бързо.
Чрез подобряване на активността на черния дроб, панкреаса и тънките черва, споменати по-горе, По-добре да разграждате храната, Метаболитните остатъци се отделят по-бързо и облекчават често възпалената чревна лигавица.
Просто хора с хронични проблеми с черния дроб и жлъчката реагират много добре на диета, богата на горчиви вещества, те често имат и значително повишено желание за горчива храна и намират това удоволствие за много полезно.
Горчивите вещества имат много основен и по този начин индиректно изкисляващ ефект върху тялото.
Най-известните горчиви билки:
- Корен от ангелика: антибактериален, стимулиращ имунитета, подобрява стомашната функция
- Артишок: срещу метеоризъм, намалява повишените нива на липидите в кръвта, стимулира черния дроб и жлъчката
- Bloodroot: срещу анемия, диария, възпаление в устата и гърлото
- Корен от тинтява: при чернодробни/жлъчни проблеми, регулира нарушената секреция на стомашни сокове, при гадене и бавно храносмилане
- Джинджифил: срещу гадене, гадене, болест на движението, повишаване на имунитета
- Млечен трън: интензивен ефект върху чернодробните клетки и антитоксичен
- Кора от канела: има антибактериален ефект, срещу гъбична атака, подобни на спазми стомашно-чревни оплаквания
- Глухарче: класическият зеленчук за пролетно лечение за пречистване и стимулиране на черния дроб и жлъчния мехур
Най-добре е горчивите зеленчуци и салати да се включват в ежедневната диета; Органично отглежданите зеленчуци имат предимството, че съдържанието на горчиви вещества не е отгледано.
Билкови тинктури на растителна основа с горчиви вещества като добре познатата шведска горчивина, но също така и тинктури от антропософските компании WALA и WELEDA и компанията SOLUNA също са подходящи като лек.