Горчива краставица, горчив пъпеш, балсамова круша, Momordica charantia, Goya
Азиатски магазин на Jovi
в Браунау на Ин
Азиатски храни и подправки,
Подаръчни артикули и битови предмети.
Изключително магазини за продажби.
Без доставка.
Азиатският магазин на Jovi's в Браунау ам Ин
Азиатски храни и подправки
Подаръци и азиатски предмети за бита
- започнете
- Продукти
- Азиатски. Храна
- Подправки и сосове
- Азиатски подаръци
- Фигури на върбови дървета
- Домакински уреди
- Азиатски. Лечебни растения
- Бисквитки с късмет
- Текущ
- Съвети за готвене
- Рецепти
- защо уок ?
- какво обещава тофу
- Относно оризовата печка
- Кокосови продукти
- Здравни съвети
- Корен от женшен
- Корен от джинджифил
- Чай от хризантема
- Годжи Бери
- Гъби Линг Джи
- Червени фурми
- Горчива краставица
- За нас
- Указания
- Контакт
- форма за контакти
- Работно време
- отпечатък
- Карта на сайта
нашите най-популярни продукти включват:
Джинджифилова бира
Джинджифилов ел
още от това.
Горчива краставица
специален лечебен зеленчук от тропиците
Горчива краставица, предлагани. Momordica charantia, известен също по име Горчиви пъпеши, балсамова краставица, Круши от балсам, Гоя, Карела или Каравела, са зеленчукови растения от семейство кукурбитни.
Momordica charantia е едногодишен, бързо растящ катерач с издънки с дължина до 5 m. Ражда плодове, подобни на краставици, в зависимост от вида от 5 см (в Индия и Непал) до 30 см (в Китай) плодове. За оптимален аромат и добър живот на съхранение, плодовете се берат зелени и преди да са жълто оцветени. Горчивите краставици се отглеждат в цял свят в тропическите и субтропичните райони на Азия, Южна Америка, Африка и Карибите. Те също растат диви на много места. Има около 40 различни вида.
използване
Плодовете, листата и семената на горчивата краставица се установяват и ценят в районите за отглеждане на тропиците и субтропиците както като храна, така и като лекарствени продукти.
Те се използват прясно събрани като зеленчуци или сушени като чай. Съдържанието на горчиви вещества е по-ниско от това на плодовете.
младите зелени плодове
Плодът от горчивата краставица се консумира почти изключително като зеленчук и се събира в зелено състояние, преди да узрее.
Зеленчуците имат горчив вкус, но развиват много приятен и вкусен аромат в правилната комбинация с други гарнитури и подправки. Плодовете често се пържат или задушават и се комбинират с ориз. Те могат да се добавят и към всякакви зеленчукови яхнии, нарязани на малки парченца. Друг вариант е да се разрежат плодовете наполовина, да се отстрани семенната връв и да се запълни кухината с фини съставки, като: с рибена паста.
Намаляване на горчивите вещества в плодовете
Ако искате да намалите горчивите вещества в плодовете, преди да подготвите зеленчуците, можете грубо да го обелите, да го нарежете на парчета, да добавите сол и след около 15 минути. изплакнете. Кората на младия зелен плод горчива краставица обикновено се яде заедно с нея и има доста деликатна консистенция.
узрелите жълти плодове
Когато горчивата краставица узрее, плодовете пожълтяват и омекват, белите ядки стават червени и кората става твърде горчива и неароматична за ядене. Пулпът на зрялата горчива краставица, от друга страна, става сладък и вече може да се яде суров. В някои страни от Югоизточна Азия често се добавя към салати.
горчивият краставичен чай
ядките на горчивите корнишони
Ядките на плодовете се ядат лесно, но понякога могат да бъдат малко твърди. Външната обвивка на зърната става сладка с узряването на плодовете. В Азия ядките от горчива краставица също често се използват отделно като подправка.
историята на горчивите корнишони
За произхода и историята на горчивата краставица се знае малко.
Произходът на растението е в Индия предполагаем. Вероятно растението се е преместило от там през 14 век Китай и след това към всички тропически и субтропични региони Азия и накрая Африка има. Междувременно горчивата краставица също е вътре Южна Америка и в Карибски район местен.
В Европа горчивата краставица все още е до голяма степен неизвестна. Местната медицинска общност все още е скептична относно положителните ефекти върху здравето, които твърди. Факт е обаче, че клинични проучвания и основни изследвания се провеждат в цял свят върху Momordica charantia и нейните лечебни ефекти в продължение на 50 години. Резултатите изглежда потвърждават опита на популациите от Азия, Африка, Южна Америка и Карибите. Първото мащабно отглеждане в Европа на горчиви корнишони в оранжерии е в Холандия.
положителни ефекти върху здравето
Плодовете, листата и семената на горчивата краставица се използват в традиционната и натуропатичната медицина в много страни от Азия, Южна и Централна Америка, Африка и Карибите:
- срещу диабет при възрастни
- за отслабване и срещу повишени липиди в кръвта - срещу запек и зараза с червеи
- срещу инфекции с вируси, бактерии и гъбички
- за укрепване на имунната система
- срещу стомашни язви
- срещу камъни в пикочния мехур
- срещу треска
- срещу Възпаление
- подкрепящ срещу рак
- срещу високо кръвно налягане и атеросклероза
- поддържаща здравословна менструация
- поддържащо либидото
Ето някои от традиционните начини за използване на горчиви краставици, тъй като те са известни от природната медицина в различни страни:
в Амазонски регион Горчивите краставици се отглеждат от индианците и местните жители като храни и лекарствени продукти в продължение на много поколения. Плодовете често се използват там за ястия от боб и супа. Запарка от листа се дава като чай срещу болести на кръвната захар, метеоризъм, глистова инвазия, хепатит и фебрилни заболявания. В случай на заразени рани индианците от Амазонка правят външен плик с горчиви краставични листа.
В Бразилия Горчивите краставици се използват и при ревматизъм, малария, менструални проблеми, като афродизиак или за иницииране на аборт.
В Мексико особено коренът на Momordica charantia е известен като афродизиак.
В Никарагуа Листата на горчивата краставица се използват срещу всички видове настинки, главоболие, болки в стомаха и кожни проблеми.
На Карибския остров Тринидад горчиви краставици се приемат срещу диабет, лошо храносмилане, висока температура, високо кръвно налягане, малария, глистна инвазия и ревматизъм.
В Китай Горчивите краставици се препоръчват особено при рак на гърдата, диабет, треска, лош дъх, импотентност и бъбречна недостатъчност.
В Индия човек използва лечебните ефекти на горчивата краставица срещу диабет, треска, глист, ревматизъм, подагра, хемороиди, запек, менструални проблеми, кожни проблеми като псориазис и екзема, бъбречни камъни, чернодробна слабост, пневмония, краста (краста), ухапвания от змии, за отслабване и за аборт Контрол на раждаемостта. В някои индийски болници се казва, че горчивите краставици са интегрирани в терапията на диабета от лекарите.
Жителите на Малайзия познавате горчивата краставица като лек за коремни оплаквания, астма, изгаряния, цьолиакия, кожни заболявания, главоболие, глисти.
В западноафриканската държава Да отида горчивите краставици са популярно лекарство за стомашно-чревни заболявания, а също и срещу вирусни заболявания като морбили.
Също така в Турция горчивите краставици са традиционно лекарство напр. срещу стомашни проблеми. Парчетата плодове се потапят в зехтин или мед преди консумация.
На Филипините, Твърди се, че отговорният здравен отдел препоръчва горчивата краставица като едно от най-известните природни лекарства за диабет.
Странични ефекти и непоносимост
При екстензивна или редовна консумация на продукти от горчива краставица трябва да се спазва следното:
За изследването на горчиви корнишони и техните лечебни ефекти
Горчиви краставици и техните антидиабетни и понижаващи мазнините свойства.
Учените са открили 3 съединения, особено в горчивите краставици, за които се смята, че са отговорни за ефекта на понижаване на кръвната захар:
1. Шарантин
2. Полипептид Р
3. Гликозид на олеанолова киселина.
Шарантин е комбинация от двата стероидни сапонини β-ситостерил глюкозид и 5,25-стигмастерил глюкозид. За първи път е изолиран от растението през 1962 г. и е даден на зайци. Животните реагираха със спад в нивата на кръвната захар.
Полипептид Р е инсулиноподобна аминокиселинна комбинация, за която се казва, че понижава кръвната захар при диабетици тип 1.
Гликозид на олеанолова киселина се казва, че подобрява глюкозния толеранс при диабетици тип 2, като забавя усвояването на захарта от храносмилателната система.
Освен това се твърди, че други съединения от Momordica charantia имат положителен ефект върху броя на бета клетките в панкреаса и по този начин подпомагат производството на собствен инсулин в организма.
През 2008 г. е публикувано проучване на Централния тайвански университет за наука и технологии. Съответно, мишките са хранени с диета с високо съдържание на мазнини в продължение на 12 седмици. Една от контролните групи също получава перорални дози от горчиви корнишони от 8 седмица. По-рано нарастващите стойности на кръвната захар и кръвните мазнини биха могли да се подобрят отново след прилагане на горчиви корнишони, както беше стойността на HbA1c, така наречената дългосрочна кръвна захар.
При анализ на тъканите на едни и същи животни е установено увеличение на активираните вътреклетъчни пероксизомни пролифераторни рецептори: PPAR g, за който е известно, че подпомага инсулиновата чувствителност, метаболизма на глюкозата и усвояването на свободни мастни киселини и PPAR a, който намалява триглицеридите, благоприятния Увеличете HDL холестерола и намалете неблагоприятния LDL холестерол. Съответно, в групата на мишките с горчива краставична храна, мастната тъкан също намалява значително и измеримо.
Горчиви краставици и техните антибактериални и противогъбични свойства.
През 2007 г. беше публикуван научен труд от Департамента по биология в Университета на Гуаяна в Южна Америка. В лабораторията там бяха тествани ефектите на горчивите пъпешни листа върху микробите Escherischia coli, Staphylococcus aureus и Candida albicans и сравнени с ефектите на специфични антибиотици и антимикотици. Експериментите са проведени с използване на дифузия на агар, изливане на плочи, намазки и тънкослойна хроматография и дават следните резултати:
Преди всичко екстрактът от листа на горчива краставица, разтворен в етанол, имаше силен инхибиращ ефект върху споменатите микроби: Намаляването на бактериалните и гъбични колонии, причинено от горчивата краставица, беше почти толкова високо, колкото намаляването на микробите, причинено от лекарствата, които също бяха тествани.
Експериментирайте върху ефекта на горчивата краставица върху стомашни язви.
През 2009 г. беше публикуван експеримент от Катедрата по фармакология в Фармацевтичния колеж на Крупаниджи в Бангалор, Индия.
В този проект стандартизиран метанолов екстракт от горчиви краставици се дава на плъхове. Стомашна язва преди това се индуцира при плъхове чрез прилагането на оцетна киселина, етанол или индометацин (обезболяващо средство). Някои от плъховете са язвани чрез лигиране на пилора (стомашен изход) или чрез излагане на стрес. След пероралното приложение на екстракта от горчива краставица се наблюдава ясно ускорение на заздравяването при всички животни. Язвата на дванадесетопръстника също може да бъде излекувана. При плъхове, които са получили екстракта от горчива краставица, преди стомашната и дванадесетопръстната лигавица да бъдат изложени на стрес, язви дори могат да бъдат предотвратени.
Горчиви краставици и техните болкоуспокояващи ефекти .
Ефектът на екстракта от горчива краставица върху зарастването на рани.
Горчиви краставици и профилактика и лечение на рак на гърдата.
Фактът, че активните съставки на горчивите пъпеши представляват интерес и за профилактика и лечение на рак на гърдата, показва, наред с други неща, изследователски експеримент, направен от Катедрата по патология в Университета Сейнт Луис в САЩ през 2009 г.
За тази цел бяха изследвани човешки ракови клетки на гърдата и първични епителни клетки на гърдата. Когато клетките на рака на гърдата бяха третирани с екстракт от горчива краставица в лабораторията, растежът и размножаването на раковите клетки и по този начин броят на умрелите клетки намаля значително.
Предполага се, че активните съставки на горчивата краставица могат да бъдат полезни както за профилактика на рак на гърдата, така и за лечение на рак на гърдата.
Моля обърнете внимание: Jovi's Asialaden изрично не желае да подкрепя никакви лечебни обещания, а по-скоро да предоставя информация от натуропатичната традиция и съвременната наука. Всички цифри са приблизителни. В случай на съществуващи заболявания, винаги препоръчваме да се консултирате с лекуващия лекар. В случай на реакции на непоносимост, препоръчваме да спрете консумацията на храната или лечебното растение или да я намалите достатъчно.
Източници на изображения отгоре надолу:
Снимка 1: горчивият плод на краставицата преди прибиране на реколтата; от H. Zell, Wikimedia Commons
Снимка 2: Momordica charantia, горчивата краставица; от H. Zell, Wikimedia Commons
Снимка 3: нарязаните плодове на горчивата краставица; от Sengai podhuvan, Wikimedia Commons
Снимка 4: презрелите плодове с горчива краставица; от H. Zell, Wikimedia Commons
Условия за лиценз за всички 4 снимки под:
Признание-подобно 3.0 Неподдържано
Горчиви краставици в азиатския магазин на Jovi's
- Горчива краставица в консерва
Горчиви парченца краставица, напоени със солена вода; Съдържание на консерва 540 g; Отцедено тегло 280 g;
от Тайланд.
- Горчив краставичен чай
Сушени филийки горчив краставица за запарка от чай; Опаковка от 80 g;
от Виетнам.
- Горчив чай от краставици
направен от листата на Momordica charantia; Опаковка от 25 пакетчета чай;
от Виетнам.
- прясна горчива краставица
в зависимост от доставката
- Горчиви краставици, вакуумирани и замразени
в зависимост от доставката
Моля, имайте предвид, че ние можем да предлагаме нашите продукти само в магазини. Не е възможно изпращането на стоки, дори в изключителни случаи. Очакваме вашето посещение в нашия азиатски магазин в Браунау, Горна Австрия. -> Упътвания -> Работно време
Други лечебни растения, които имат голямо в Азия
ефектите върху здравето се приписват на: