Горчица кора сьомга - Рецепти

500 гр червени картофи, нарязани на 4;
30 мл зехтин;
60 мл горчица Дижон;
2 супени лъжици суха горчица;
4 филета от сьомга, 1200 гр общо, без кожа;
4 супени лъжици пресни трохи хляб или панко;
1 връзка магданоз, нарязан;
Сол и прясно смлян пипер на вкус.

кора

Печене на картофи

Загрейте фурната до 190 ° C.

Смесете картофите със зехтина в тава за фурна и подправете със сол и черен пипер. Разпределете равномерно в тавата и сложете във фурната за около 10 минути, до златисто.

Подправка на сьомгата

Смесете дижонската горчица и сушената горчица в малка купа. Увийте част от рибата със синапената смес и поръсете трохите хляб, като леко притискате, така че да полепнат.

Поставяне на рибата във фурната

Поставете филетата в тигана до картофите, с горчицата нагоре. Поставете тавата обратно във фурната и я оставете за 15-18 минути, докато филетата станат малко непрозрачни, кората е златистокафява и картофите станат меки.

Поставете филе от сьомга с картофи в чинията и поръсете магданоза отгоре. Сервирайте веднага.