Gonidec, местната рибна консервна фабрика и отговаряща за Министерството на земеделието и

  • Начало>
  • Gonidec, местната и отговорна фабрика за рибни консерви

В продължение на шейсет години Бретонската консервна фабрика Gonidec опакова няколко продукта от морски дарове, подчертавайки качеството, местността и уважението към океаните. Неговите занаятчийски практики са му спечелили сертификат „компания за живо наследство“ през 2019 г.

gonidec

Конкарно, пристанище на южния Финистер. Тук се намира фабриката Gonidec. Място, което гарантира доставка на местни продукти. „Ние сме специализирани в консервирането на сардини, риба тон, скумрия и спредове. Работим с осемте лодки, които ловят в Конкарно ”, обяснява Жак Гонидек, председател и главен изпълнителен директор на компанията. „Нашите корнишки сардини се ловят в радиус от максимум 50 км“.

За да направите качествена консерва, всичко започва с внимателния избор на суровината: билки, зехтин и билки. В състава не се използва изкуствен аромат. „От създаването на компанията от дядо ми през 1959 г. започнахме с процес, който благоприятства качеството. По това време всички консервни фабрики фалираха ”.