Голяма верига магазини се фокусира върху маркови продукти

Автор: Алина Опреа/Дата на публикуване: 21-03-2019 12:03

фокусира

Германският търговец на дребно Lidl инвестира в качеството на собствените си маркови продукти и обявява, че подобрява рецептите за колбаси, като елиминира 6 добавки от списъка на съставките: соя, нишесте, MDM, моноглутамат, глутен и синтетични багрила. Кренвиршите от новата селекция с подобрени рецепти от собствените марки "Нашата камара" и "Пикок" са маркирани директно върху опаковката с "Чиста рецепта".

След като през 2018 г. Lidl Румъния елиминира яйца от кокошки, отглеждани в батерии, не само от асортимента си, но и от рецептите на продукти, закупени от румънски доставчици, компанията прави нова инвестиция в качеството на своите продукти, като елиминира от собствените си рецепти за колбаси соя, нишесте, MDM (механично отделено месо), моноглутамат, глутен и синтетични багрила. От асортимента колбаси с "Чиста рецепта" ще бъде селекция от продукти с марка Pikok и продукти от гамата, разработена с местни доставчици, нашата камара.

„Стъпките са част от стратегията за устойчиво развитие на компанията, чрез която непрекъснато се предприемат нови мерки за подобряване на качеството на продуктите, продавани в магазините на Lidl“, се казва в изявление.

Lidl премахна от собствените си рецепти за колбаси, обозначени на опаковката със соя "Clean Recipe", източник на растителен протеин, но който може да бъде алергенен, MDM, съставка, получена чрез механично обезкостяване на месо, но също и нишесте, сгъстител и стабилизация, която задържа водата в състава на продукта.

Друга елиминирана добавка е глутенът, алерген, намиращ се в различни зърнени култури, който не се понася от някои алергични потребители. Сега обаче селекцията от колбаси със собствена марка на Lidl с "Clean Recipe" може да се консумира и от хора, алергични към глутен. Освен това, колбасите със собствена марка на Lidl с "Clean Recipe" няма да имат синтетични багрила, получени чрез химически процеси или моноглутамат (E621), подобрител на вкуса. Използването на моноглутамат обаче е потвърдено и разрешено от научни органи и регулаторни органи по целия свят, включително Европейския орган за безопасност на храните.

Lidl, част от групата на Schwarz, със седалище в Neckarsulm. Lidl Group присъства в 30 страни по света и в момента управлява приблизително 10 500 магазина и над 150 логистични центъра в 29 страни по света.
В момента Lidl има приблизително 260 000 служители, от които над 6000 в Румъния, където германският търговец на дребно е отворил над 240 магазина и 4 логистични центъра.