Голям репей (Arctium lappa) - Plant Wiki

Съдържание

1 Други имена
2 Ботаническо име
3 Английско име
4 семейство
5 разпространение
6 растеж
7 местоположение
8 период на цъфтеж
9 цвете
10 зрелост на плодовете
11 плода
12 умножение
13 Устойчивост на замръзване
14 посетители на животни
15 Грижи
16 Използваеми части
17 съставки
18 статус
19 литература
20 история и истории
21 Кулинарна

Други имена

Корен на косата, корен от дупка, корен от дупка, таралеж от репей, корен от репей, лепило, корен от репей, просешки бутон

Ботаническо име

»Arctium« от гръцки arktos за мечка, »lappa« (1) индоевропейски »lep« и »lop« за длан или стъпало, старовисокогермански »lappo« за »плоска ръка« поради големите, плоски листа (2) келтски »llap «Да се задържи заради залепващите плодове

английско име

семейство

разпределение

Европа, Азия, Северна Америка

растеж

Двугодишни розетки, сърцевидни листа с диаметър 60-70 см на богата на хранителни вещества почва, корени с дължина до 1 метър и диаметър 5 см, през втората година силно, разклонено съцветие с единични цветя в хлабави щипки, височина до два метра, умиращи след узряване на семената

Местоположение

слънчеви до частично засенчени, пясъчни варовити почви

Хейдей

Юли август септември

цъфти

типично цвете от трън, чаша с много силни бодли, тръбести цветя, седнали плътно един до друг, лилаво

Зрелост на плодовете

Август септември октомври

плодове

Кафяви, петнисти, тесни семена с бял папус (не могат да летят, семето е твърде тежко, папусът се слепва, когато вали), косъмчетата могат да причинят сърбеж, когато влязат в кожата, обикновено цялата цветна глава се откъсва от растението и се взима заедно с козината на животните

Умножение

Сеитбата през лятото, самозасяването, репей се придържа в козината на преминаващите животни и по този начин се разпространява

Устойчивост на замръзване

Розетка, зимуваща зелена през първата година

Посетители на животни

Опрашване от пчели, пчели, пеперуди, бръмбари, през зимата чинки птици като златката получават семената от сухите цветни глави

поддръжка

Репейът може да стане доста голям, където е обезпокоително, ако бъдат отстранени като млади растения, космите от семената могат да причинят сърбеж (те са много леки и фини, летят веднага, когато растението се разклати и се утаи в дрехите), когато Най-добре е да носите ръкавици, когато разкъсвате изсушени растения

Използваеми части

Пулпата от корените и листните дръжки на едногодишната розетка като зеленчук, корен с почистващ ефект на кожата, прочистване на кръвта, предизвикващо изпотяване, антибактериално, диуретично, масло от корен от репей за люспест скалп и косопад, натрошени пресни листа като гермициден плик върху рани, семената и маслото от тях са ефективни за черния дроб и укрепване на имунната система

съставки

Инулин (до 50% сухо вещество), ситостерол, фитостероли, етерични масла, полиацетилен, танини, протеини, мазнини, горчиви вещества, в семената 15-30% мастно масло, горчив гликозид арктиол, хлорогенова киселина

статус

литература

Новата BLV книга за билки стр.41, Ричард Мейби (Ed.) (1989)
Деликатеси, направени от плевели стр.110, Graupe, Koller
Билките в моята градина стр. 304, Зигрид Хирш, Феликс Грюнбергер (2008)
Великата билкова енциклопедия на Дюмон стр. 241, Дени Баун (1995)
Енциклопедия, годни за консумация диви растения, страница 200, S.G.Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)
Ядливи горски плодове и диви растения стр. 140, Детлев Хеншел (2002)
Полеви, горски и ливадни готварски книги, страница 62, Eve Marie Helm (1978)
Книга с големи билки и подправки, стр. 166, Хайнц Гьорц (1987)
Илюстрована книга за лечебни растения, отрови и полезни растения стр.229, Adelbert von Chamisso (1827)
Kölbls Herb Primer p.174, Konrad Kölbl (1993)
Билки стр.107, Буркхард Боне (2010)
Билки, спътници край пътя стр.125, Урсула Щутф (2018)
Лечебни билки с природни лекарства стр.38, Пенелопе Оди (2000)
Нова Kreüterbuch Cap.XXIII, Леонхарт Фукс (1543)
Плодове, зеленчуци и билки от Карл Велики стр. 163, Карл Йозеф Странк, Юта Меурерс-Балке (2008)
Символизъм на растенията, стр. 165, Мариан Беухърт (1996)
. и зелено на живота златно дърво стр.424, Урсула Хофман, Михаел Швердтфегер (1998)
Weeds стр. 88, стр. 155, Richard Mabey (2010)
Отглеждане на зимни зеленчуци стр. 158, Burkhard Bohne (2018)
краут и цвекло 11/2019 стр. 40

История и истории

Репейът е бил ценен като лечебно растение в древни времена. Пресните листа бяха натрошени и използвани като превръзка за рани с бактерицидно действие и могат да се използват и при циреи и абсцеси. Кашата, направена от пресен корен, смесена със сол, осигурява бързо облекчение от мазоли. Чаят, приготвен от пресни или сушени листа, може да има положителен ефект върху храносмилането и да успокои раздразнената лигавица на стомаха. След лечение с антибиотици, коренът помага за възстановяване на чревната флора, стимулира бъбречната функция и може да се използва при много кожни заболявания. Със своя диуретичен ефект, той гарантира, че токсините, особено тежките метали, се изхвърлят от тялото, ефект, който може да бъде полезен при ревматизъм и подагра. Маслото от корен на репей се рекламира от десетилетия като средство за по-дебел растеж на косата, но ефектът далеч не отговаря на очакванията.

Подобно на толкова много диви растения, които придружаваха човека в развитието му, на репей се приписваха сили извън видимото. То трябва да бъде ефективно срещу злите духове. Репей, нарязан в Еньовден, беше закрепен над вратата на хамбара, за да предпази добитъка от болести, а под маслото беше поставено листче, за да се гарантира, че млякото се смазва по-бързо. Лепкото качество на репей бързо се прехвърля в междуличностните отношения, така че някой, който е доста променлив в любовта, трябва да носи репей, така че да се вижда, че иска да се привърже към всички. Дори днес за особено досаден съвременник се казва, че той виси на теб „като репей“. Днес приставката за репей има много практична употреба, растението беше моделът на универсалния велкро закопчал.

Ако репейът се е установил в градината и се нуждае от питателните лехи, които всъщност са били предназначени за отглеждане на зеленчуци, те могат да бъдат допълнително обработени като такива и да обогатят кухнята с нов вкусов вариант. Младите листа могат да се използват като заместител на спанака, но скоро имат тръпчив вкус. Стъблата на листата и тези на цветята са по-приятни откъм аромат, стига да са още в стадия на пъпките, а през есента корените на младите розетки. И в двата случая трябва да се отстрани горчивата кора, което е доста трудоемко със стъблата и доста лесно за корени. За да се отстранят остатъците от горчивината, подготвените корени се варят 20 минути във вода, към която е добавено малко сода бикарбонат. След това водата се излива и корените могат да се хвърлят в масло и да се сервират леко осолени или смесени зеленчуци да се обогатят с деликатния си вкус.