Големият корем Положителен енергиен баланс
Така нареченият положителен енергиен баланс е предпоставката изобщо да нарастват мастните запаси в тялото. Без излишък на енергия тялото не може да натрупа мастни натрупвания.
Терминът положителен енергиен баланс означава, че приемате повече енергия под формата на храна, отколкото използвате.
Това звучи много просто и повечето хора мислят само за количеството храна и упражненията.
Но самото наблюдение в ежедневието показва, че не може да бъде толкова лесно.
Почти всеки човек с наднормено тегло познава други хора, които ядат много повече от него и въпреки това остават слаби. Някои от тези тънки, многоядни хора се движат много и по този начин увеличават консумацията. Но други ядящи почти не се движат и все още остават слаби.
Базалната скорост на метаболизма
Най-важната разлика е в основния метаболизъм.
Базалната скорост на метаболизма е количеството енергия, от което тялото се нуждае в абсолютна почивка, без работа и упражнения.
Определя се наред с други неща от мускулната маса, температурата, възрастта и метаболитната активност на вътрешните органи.
Един разумно силен мъж има базална скорост на метаболизма от около 2000 килокалории на ден, а за средната жена това е около 1500 килокалории.
При жената, която е била на диета, обаче, основният метаболизъм може да падне под 800 килокалории на ден. Такава жена би трябвало да изяде 700 килокалории по-малко от средната жена, за да поддържа теглото си.
До известна степен нивото на основния метаболизъм вероятно е вродено. Но как хората са живели и как живеят в момента има много по-голямо въздействие.
Така че можете да намалите или увеличите основния си метаболизъм чрез вашето поведение.
Диетите понижават базалната скорост на метаболизма, защото тялото се учи чрез диета, за да се справя с по-малко енергия. Това важи особено за катастрофалните диети с изключително намалени калории (напр. Под 1200 ккал на ден). С всяка строга диета, която се спазва, основният метаболизъм се намалява допълнително. Отслабването става все по-трудно.
Буйните мазнини също имат понижаващ ефект върху основния метаболизъм, тъй като формата на тялото и мастният слой имат изолиращ ефект срещу студа. Този изолационен ефект и свързаните с това икономии на енергия могат да бъдат доста значителни. Ето защо дебелите се потят по-лесно от слабите. Температурният фактор има много значителен ефект върху основния метаболизъм, тъй като тялото използва 70% до 80% от хранителната енергия, за да поддържа телесната температура.
Мускулите обаче имат все по-голям ефект върху основния метаболизъм. Колкото повече мускулна маса имате, толкова повече енергия се консумира. С повече мускули консумирате повече енергия както по време на спорт, така и когато почивате на дивана или в леглото. Можете да увеличите основния си метаболизъм особено ефективно чрез тренировка за изграждане на мускулна сила.
Повишената мускулна маса е основна причина, поради която мъжете обикновено използват повече енергия от жените.
Свиващите се мускули са една от основните причини хората да използват все по-малко енергия през годините и следователно да дебелеят по-лесно. Естественото разграждане на мускулите започва на 30-годишна възраст. Средно губите един процент годишно. Активните мускулни тренировки обаче могат да забавят или дори да обърнат този мускулен разпад.
Намаляващата базална скорост на метаболизма в напреднала възраст вероятно е свързана и с факта, че с годините тялото се научава да използва храната по-добре и по-добре и да използва енергията по-пестеливо. Това е много полезно в лоши времена, но прави възрастните хора с наднормено тегло, когато времето е добро. След 40 трябва да вземете предвид, че имате нужда от по-малко храна. Ако продължите да ядете толкова, колкото и когато сте били на 20 години, най-вероятно постепенно ще станете по-дебели.
Съществуват многобройни формули за определяне на основната скорост на метаболизма, които по малко или по-сложен начин изчисляват няколко фактора, като тегло, височина и възраст. Реалната индивидуална базална скорост на метаболизма обаче не може да бъде изчислена с тези формули.
Личната базална скорост на метаболизма може да бъде определена по-точно с помощта на калориметрия. Но това е сложен и скъп процес и поради това не се използва в ежедневието.
Следователно в нормалния живот не е толкова лесно да разберете колко висока е вашата собствена базална скорост на метаболизма.
Това оставя само практически опит. Ако напълнеете, въпреки че ядете малко и спортувате редовно, вашият основен метаболизъм вероятно ще бъде много нисък. Можете да разберете как да увеличите базалния метаболизъм на страница 99.
Щитовидната жлеза
Важен фактор за основния метаболизъм е активността на щитовидната жлеза. Щитовидната жлеза произвежда хормони, които имат решаващо влияние върху консумацията на енергия. Когато в тялото циркулират много хормони на щитовидната жлеза, метаболизмът е много активен и тялото използва много енергия.
Обратният е случаят, когато се произвеждат твърде малко хормони на щитовидната жлеза. Тогава метаболитната активност е намалена и тялото консумира малко енергия.
Така че не е изненадващо, че хората със свръхактивна щитовидна жлеза обикновено са много слаби, а хората с недостатъчно активна щитовидна жлеза са с наднормено тегло. Много от хората с хипотиреоидизъм имат много наднормено тегло.
Недостатъчно активната щитовидна жлеза дори не е много рядка. Около една трета от всички жени над 40 години имат повече или по-малко изразена хипофункция на щитовидната жлеза. Следователно си струва да проверите стойностите на щитовидната си жлеза, ако като жена в разцвета си се запитате защо изведнъж сте натоварили толкова.
Свръхактивната щитовидна жлеза е също толкова нежелана, колкото и недостатъчно активната. През повечето време, когато щитовидната жлеза е твърде активна, хората стават стройни, но повечето от тях имат много високо кръвно налягане. Това ви излага на повишен риск от инсулти и инфаркти. Често те също страдат от мъчително сърцебиене и постоянен неспокойствие.
Затова е най-добре щитовидната жлеза да функционира балансирано и да произвежда точно точното количество тиреоидни хормони.
Ефективно използване на хранителните калории
Ако консумацията на калории е толкова сложна, може да си помислите, че поне приемът на калории от храната е ясно и точно нещо. Но в никакъв случай!
В зависимост от това кой яде, храната има различен брой калории.
Поради това обичайните таблици с калории са само приблизителни насоки. Всъщност стойностите на калориите варират от човек на човек. Дори при един и същ човек, стойностите на калориите за всеки хранителен продукт могат да варират, ако например той промени диетата си или се увеличи и намали.
Ако ядете храна редовно, тялото ви се научава да я използва все по-добре. Съдържанието на калории в организма постепенно се увеличава. Колко е това увеличение на калориите варира от човек на човек и от храна до храна. Следователно не е възможно да се дадат някакви общи стойности.
От увеличаването на калориите чрез привикване може да се заключи, че е от полза за слабата фигура да има разнообразна диета. Тогава тялото не свиква прекалено с постоянна храна.
Въпреки увеличаването на калориите чрез привикване, порядъкът на калоричното съдържание на отделните храни остава приблизително същият. Шоколадовият или картофеният чипс остава с високо съдържание на калории, а листата на марулята остават нискокалорични.
Висококалорични фибри
Удивителният обаче е фактът, че фибрите могат да се използват от някои хора като висококалорични въглехидрати.
Като цяло фибрите се считат за особено здравословни и полезни за тънката линия.
Това обаче не се отнася за всички хора.
Някои хора могат да смилат и използват фибри, сякаш са хранителни въглехидрати.
Тази способност е много ценна по време на нужда, защото можете буквално да захапете тревата и по този начин да получите хранителна енергия.
Тази способност обаче е много непрактична в буйни времена, защото ако ядете диета с особено високо съдържание на фибри в името на тънката линия, вие все пак печелите неочаквано.
Превръщането на диетичните фибри във въглехидрати също обикновено води до газове и болки в стомаха. Способността да се използват фибри като храна има няколко недостатъка в добри времена.
Ако установите, че сте склонни към болки в корема след ядене на пълнозърнести храни и други храни с високо съдържание на фибри, може да подозирате, че сте потребител на фибри. Ако и вие напълнявате, въпреки че имате ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, това съмнение се потвърждава.
В този случай има смисъл да се игнорират общите препоръки за диета с високо съдържание на фибри и да се яде това, което е най-доброто за вас.
В този случай отслабването се постига чрез намаляване на количеството храна, а не чрез преминаване към пълнозърнести продукти.