Големият ягодов въпрос е защо е по-добре за местен, отколкото за чуждестранен отговорен гастрогерой

През последните седмици това предизвика доста скандал, когато в няколко случая се оказа, че испанските и гръцките ягоди са били преопаковани у дома и продавани като унгарски ягоди. Но защо унгарските ягоди са по-добри от вноса? Това е сезонът! разговаряхме с персонала от търговската общност по въпроса.

Снимка: тук е сезонът!, Габор Мурай Фотография

Разбира се, ако искате да се наслаждавате на вкуса на ягоди през цялата година, ние също сме големи фенове на малкия червен плод. Въпреки това можем да предложим много по-добро решение от замърсяващите мокри вносни ягоди. Пазарувайте през сезон от производители, които познавате, или търсете компании (тук е Сезон!, Магазин за чанти) или пазари на производители (Pancs Gastroplacc, Пазар Czakó, Simple Market), които събират местни производители на ягоди с добро качество. Повечето от тях все още ще свършат толкова свежи, ако започнем сами, но винаги мислим и за мизерните зимни месеци, така че поставяме няколко порции в смути и няколко порции във фризера и дори правим сладко. Ако нямате време да сготвите сладко, не се притеснявайте, можете да намерите и божествени конфитюри. Не само изядените ягоди през сезона ще бъдат по-вкусни, но и ще бъдете полезни за вашето тяло и нашата планета.

---