Големият диетичен взрив от 2016 г. Сладко от ягоди се прави без захар и семена от чиам! Рипост
Не е изненадващо, че семената от чиа бяха включени в сладкото, тъй като е фантастично колко полезни свойства има! Не само ще направи домашно приготвено сладко вълнуващи полка точки, но и ще го направи по-здравословно: поредица от изследвания показват, че това мъничко семе поддържа кръвното налягане и холестерола под контрол, като по този начин помага да се поддържа младостта на сърцето.
В допълнение, чиа е мощна помощ за избавяне от излишните килограми! В края на краищата, семената от чиа не ви огладняват дълго след хранене!
Малките семена са интересни и поради специалната им способност да желират: те абсорбират влагата и се подуват, а влажният запас в тяхната среда се желира.
особено ако приемем, че сладкото без захар е доста разредено.
Така възниква идеята: семена от чиа в сладкото!
Това беше проблемът със старата техника
По времето на нашите баби плодовете и захарта все още са били използвани в половината от пропорциите в рецептите и са отнемали часове, за да се готви, за да може колкото се може повече влага да остави сладкото. За съжаление по време на продължителната термична обработка значителна част от ароматните и ароматизиращите вещества изчезнаха, а цветът на сладкото също се задълбочи с удебеляването, което също е по-малко желателно.
Нека сладкото да е модерно и супер здравословно!
Сладкото, направено в името на здравето, трябва да намали максимално количеството добавена захар, най-добре е да го готвите напълно без захар. За най-киселите плодове напр. къпини, касис, малини и евентуално стевия, брезова захар или Update1 Lovely Sweet трябва да се използват много добре за конфитюри. Но все пак трябва да се съобразите с факта, че сладкото ще бъде изключително разредено. Този дефект се елиминира с използването на желиращ агент, който наистина придава на "тънките" конфитюри правилната текстура. В случая с желатина обаче има основателна критика, че всъщност това е добавка от животински произход, получена от телешки кости. И ако се замислите по-добре, костите нямат нищо общо със сладкото!