Годжи сок, плодове с ценни хранителни свойства и ползи
Сокът от годжи бери се получава от пресните плодове на растението Lycium barbarum или Lycium chinense. Годжи бери, наричано още вълчи грозде, е интензивен червено-оранжев плод със сладко-кисел вкус.
Годжи са плодове и могат да се консумират сурови, варени, дехидратирани или изсушени (като стафиди), под формата на прах или таблетки. Годжи се срещат и под формата на сок, вино и хранителни добавки. Най-често годжи се консумират като сок или в мюсли, сутрин зърнена смес за естествена витаминизация и енергия.
Годжи спечели голяма популярност през последните години, като бе популяризиран като СУПЕР ХРАНА. Много уебсайтове и списания популяризират органичния сок от годжи не само като тоник за здравето, но и за профилактика на рак и други сериозни заболявания. Консултирайте се с квалифициран специалист, ако имате значителни здравословни проблеми и потърсете лечение.
Годжи сокът и дехидратираните годжи плодове стимулират имунната система, защото са много богати на витамин С и антиоксиданти, предпазват от сърдечни заболявания и диабет.
Какви са ползите от дехидратираните годжи плодове и годжи сок?
Чудили ли сте се какви са хранителните свойства и ползите за здравето на годжи бери и годжи сок? Ясно е, че те са особено богати на витамини и хранителни вещества, но какви са истинските ползи, които са завладели всички на Запад, които са запалени по здравословното хранене? Някои дори твърдят, че годжи бери са истински извор на младостта.
В продължение на хиляди години хората са използвали годжи бери облекчават възпалението, болката, кожните раздразнения и кървенето от носа, а също и като успокоително. Китайската медицина включва сок от годжи с други билкови компоненти за лечение на кашлица, анемия и проблеми със зрението.
Някои проучвания, базирани на сок от годжи бери, са открили възможни ползи от постигането на усещане за спокойствие, по-добро представяне за спортисти и любители на фитнеса, по-добро качество на съня и загуба на тегло, балансирано отслабване.
Уникалното при годжи бери е, че те съдържат специфични антиоксиданти, наречени полизахариди, за които проучванията показват, че предлагат множество впечатляващи ползи за здравето. В допълнение, годжи плодовете имат 11 незаменими аминокиселини, повече от другите често срещани плодове.
Антиоксидантни свойства на плодовия сок от годжи
Лабораторните изследвания ясно са установили, че полизахаридите, изолирани от плода на годжи Lycium barbarum, имат силна антиоксидантна активност, според проучване, публикувано в Journal of Ethnopharmacology на 22 май 2007 г. Окислителните щети, причинени от свободните радикали, нарастват с възрастта. Свободните радикали са основен фактор за много здравословни разстройства. В това проучване изследователите оценяват ефекта на полизахаридите годжи върху оксидативния стрес при възрастни морски свинчета, приемащи веществото през устата в продължение на 30 дни. Изглежда, че компонентите в годжи възстановяват антиоксидантната активност в норма и оптимизират имунната функция при тези морски свинчета. Добавянето на витамин С към годжи полизахаридите повишава антиоксидантната активност на годжи.
Следователно антиоксидантите са ключови елементи за предотвратяване на увреждането на нашите клетки от свободните радикали в тялото ни. Общата антиоксидантна сила на годжи бери, според тестовете ORAC (радикална способност за поглъщане на кислород), използвани от Министерството на земеделието на САЩ, е около 10 пъти по-висока от тази на боровинките; това е едно от най-високите нива.
Предотвратяване на диабет и намаляване на холестерола със сок от годжи
Goji Berry съдържа бета-ситостерол, вещество, което може да предотврати усвояването на холестерола в храносмилателния тракт. Проучването при зайци, публикувано в списание Life Sciences на 26 ноември 2004 г., установява, че екстрактите и фракциите от плодове на годжи Lycium barbarum годжи значително понижават нивото на холестерола и общите триглицериди в кръвния серум, като същевременно повишават нивата на липопротеинов холестерол с висока плътност, наречен добър холестерол. . Кръвната захар също спадна.
Потенциални ползи от консумацията на сок от годжи срещу рак
Полизахаридите, изолирани от Goji, Lycium barbarum, изглежда имат антитуморогенни свойства, което означава, че те могат да инхибират образуването и растежа на тумори. Тези полизахариди също имат полезно действие за силна и здрава имунна система.
Включването на сок от годжи в ежедневната ви диета е добър начин да насочите усилията си към здрава имунна система. Освен това антиоксидантите могат да забавят процеса на стареене и да помогнат на тялото да възстанови увредените клетки.
Здрава и блестяща кожа със сок от годжи
Сокът от годжи е особено богат на бета-каротин (пигмент, намиращ се в растенията и плодовете), който помага да се получи здрав и красив нюанс на кожата ви.
Годжи имат изключително висока концентрация на хранителни вещества в сравнение с други храни. Те са богат източник на витамини А, С, В1, В2, В6 и Е, минерали, включително калций, калий, селен и цинк; те имат много аминокиселини, протеини и фибри.